Dijeta i prehrana

Soja gulaš - foto recept

Izvrsna opcija za prilog od žitarica ili tjestenine bio bi gulaš od sojinog mesa s umakom od rajčice. Ovo je potpuno vegetarijansko jelo koje se može jesti svaki dan ili samo u vrijeme posta.

Za kuhanje možete koristiti i sojine komadiće i sojine komadiće veće (zovu se gulaš). Začini i sok od limete što je više moguće namočite glavni sastojak i učinite ga sočnijim i nježnijim te dodajte blagi kiselost i pikantnost.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Količina: 2 porcije

sastojci

  • Sojino meso: 100 g
  • Mrkve (srednje veličine): 1 kom.
  • Rajčica: 1-2 kom.
  • Luk: 1 kom.
  • Sok od limete ili jabučnog octa: 50 g
  • Soja umak: 60 g
  • Sok od rajčice: 4 žlice. l.
  • Curry: 1/2 žličice.
  • Sol:
  • Biljno ulje: za prženje
  • Kukuruzni škrob (po izboru): 3-4 žličice.

Upute za kuhanje

  1. Pripremite odabranu soju. Napunite kipuću vodu da se pokrije. Pokrijte poklopcem 10 minuta, pustite ga na pari.

  2. Nakon miješanja natečene mase sa soja umakom i sokom limete (ili jabukovim octom). Sipaj curry.

  3. Ostavljamo u takvom stanju da je gredica ispunjena aromom i okusom.

  4. I sada idite na povrće. Luk ogulite i nasjeckajte. Nabijte mrkvu na krupnijem ribežu i rajčice izrežite u srednje kockice.

  5. Pripremljene sastojke pržite u prethodno zagrijanom biljnom ulju oko 9-10 minuta.

  6. Nakon toga dodajte marinirano mljeveno meso povrću.

  7. Ulazimo u umak od rajčice i sol po želji.

  8. Napunite sadržaj potrebnom količinom vode. Sve ovisi o tome kakav sos želite. Juhati 10-15 minuta.

    Kako bi umak bio gušći, preporučljivo je razrijediti škrob s vodom i pomiješati sa svim ostalim. Pričekajte još 2-3 minute i uklonite iz topline.

Topli gulaš poslužite s bilo kojim pogodnim prilogom.

Pogledajte videozapis: Spätzle Recipe - How to Make Spätzle or Spaetzle Tiny German Dumplings (Srpanj 2019).