Dom i slobodno vrijeme

Kako i što oprati povrće i voće, kako se ne bi razboljeli?

Čak i djeca znaju da se voće i povrće uvijek mora prati prije jela kako bi se uklonila prljavština, bakterije i ostaci kemikalija koje su biljke tretirale tijekom njihovog rasta. I tako da povrće ili voćni desert ne postanu “odskočna daska” u bolnicu, pristup preradi hrane mora biti individualan.

Opća pravila za pranje povrća i voća

Za ispiranje prljavštine i prašine iz povrća i voća, obično je dovoljno isprati pod tekućom vodom.

Ali ako postoje i štetni mikroorganizmi, pesticidi, tragovi obrade za skladištenje (vosak i parafin) ili čak termonuklearna kemija koja se koristi za zaštitu bilja, jednostavna voda je neophodna. Ovdje je potrebna teža artiljerija.

Video: Kako oprati voće i povrće?

Prije svega, govorimo o općim pravilima za preradu kupljenog (pokupljenog, iskopanog) povrća i voća:

  • Ako ste sigurni u čistoću povrća i voća, jer ste ih donijeli iz vlastitog povrtnjaka, možete to učiniti s tekućom vodom. Za kupljene (posebno uvezene) - pravila su različita. Prije svega, oslobodimo se voska i parafina. Da biste to učinili, isperite voćno povrće u vodi s posebnom četkom, a zatim isperite pod mlazom vode.
  • Ako djeca kupuju voće i povrće, najprije natapamo buduću salatu ili desert u hladnu vodu (istodobno ćemo se riješiti udjela štetnih tvari u plodu, ako su tamo), a zatim isprati uobičajenom metodom i odrezati kožu. Naravno, ovaj "trik" će biti suvišan za domaće jabuke, ali za uvezene sjajne preporučuje se.
  • Ako ste oprali voće i povrće, onda ih odmah pojedite ili pustite u džemove, salate i tako dalje., Ne držite ih dugo nakon pranja. Prvo, brzo se pogoršavaju, a drugo, gube vitamine i druge korisne tvari.
  • Prilikom čišćenja koristite samo uređaje od nehrđajućeg čelika.
  • Ako postoje žute mrlje na povrću (tikvice, krastavci ili krumpir), riješite ih se odmah i bez oklijevanja.Takva su mjesta znak viška nitrata. Da biste smanjili razinu nitrata, krumpir ili mrkvu možete namočiti u slanoj vodi na jedan dan. Ali s nitratima, također ćete se riješiti vitamina.
  • Voće i povrće pripremljeno za dječju prehranuPreporučuje se ne pranje tekućom vodom, već destiliranom vodom.
  • Strogo je zabranjeno koristiti posuđe ili običan sapun za voće i povrće.Kemijske komponente mogu doći pod kožu voća i uzrokovati trovanje.

Sredstva za pranje povrća i voća - trgovina i dom

Tko vam je savjetovao da koristite sapun za pranje rublja - ili bilo koji deterdžent za pranje posuđa - za preradu povrća i voća, potvrđujući učinkovitost klasičnog "dobro, vidite - ništa mi se nije dogodilo", - ne slušajte! Kategorična zabrana tih sredstava prilikom pranja voća! Do kraja se ne ispiru (čak i ako je riječ o dječjem "ECO-agentu"), a sastojci proizvoda se šalju s voćem i povrćem izravno u vaše tijelo.

Što znači koristiti, ako "samo ispiranje" ne stane?

Početna rješenja:

  • Sapun za bebebez aditiva, boja i okusa.
  • Sok od limuna + soda. Za "čišći", pomiješajte žlicu sode i žlicu soka od limuna u čaši vode. Zatim izlijte otopinu u čistu bočicu za prskanje, pospite voće, pričekajte 2-3 minute i isperite na uobičajeni način. Nakon nanošenja sakrijemo sredstva u hladnjaku.
  • Ocat. Sredstvo uzimamo na pola s normalnom vodom, promiješamo, isperimo voće u otopini i isperemo pod slavinom iz slavine. Pomoći će u uklanjanju i dezinfekciji voska.
  • Soli. Na 1 litru vode - 4 st / l obične soli.
  • Vodikov peroksid.Njime se ne samo čisti plod, već i dezinficira. Sredstva se koriste jednostavno: na posudi s vodom - 1 st / l droge.

Profesionalni alati:

Da, ima takvih. Samo na domaćem tržištu još uvijek nisu čvrsto utemeljene.

Shema primjene je jednostavna i ne zahtijeva nepotrebne radnje sa sokom, peroksidom itd.

Dakle, najbolje priznate ...

  • Bentley Organic. U ovom sastavu - prirodne kiseline (približno - jabučne, mliječne i limunske), kao i aloe vera. Visoka učinkovitost protiv bakterija i mikroba - 100% neutralizacija cjelokupne "infekcije".
  • Zaštitite voće Veggie Wash.U ovom "setu" komponenti: biljni ekstrakti i glicerin, emulgatori, aloe vera, kao i eterična ulja citrusa. Pročišćavanje je 100 puta učinkovitije od obične vode.
  • Mako Clean. Sličan po sastavu do prvog proizvoda, ali jeftiniji. Naš, domaći proizvod visoke učinkovitosti i apsolutne sigurnosti.
  • Jedite čistač.Idealno za one koji vole jesti povrće / voće u prirodi. To je ubrus posebne impregnacije: biljni glicerin, prirodne (prirodne) komponente deterdženta, morska sol, limunska kiselina i natrijev citrat. Isti slučaj kada to možete učiniti bez pranja voća (samo ga obrišite ubrusom).
  • Sodasan.Specijalni tekući sapun za voće i povrće. Nanosi se na plodove, a zatim se obilno ispire vodom. Sastojci: saponificirana biljna ulja, klasična soda, voćne kiseline i ekstrakt grejpa. Sredstva se preporuča za preradu dinje i lubenica.

Naravno, ta sredstva su skuplja nego što bismo željeli, ali je njihova potrošnja vrlo mala, a jedna boca novca obično je dovoljno za jako dugo.

 

Kako oprati razne povrće - upute za domaćicu

Svako povrće ima vlastitu metodu prerade!

Na primjer ...

  • Bijeli kupus. U pravilu se ne pere. To je jednostavno ukloniti 2-3 sloja lišća (za čišćenje i svježe), a zatim izrezati stabljike. Bilo je to prije 20-25 godina kada su djeca smatrala da su stabljike kupusa delikatese i čekale da mama počne "rezati" kupus. Danas je stabljika nedvosmislen izvor nitrata (u njemu se skupljaju).
  • Cvjetača. Na ovom povrću čistimo nožem (ili povrćem) sve zamračene prostore, a zatim ih rastavljamo u cvatove i ispuštamo 10 minuta u slanu vodu, tako da se svi crvi koji obožavaju cvjetaču odbacuju na površinu.
  • keleraba isprati i osloboditi iz kože.
  • Artičoke. Od ovog povrća, stabljika se najprije iseče, a zatim se uklone sva oštećena lišća, a tek se nakon toga pere u tekućoj vodi, odvajajući košare za pripremu ručka i bazu lišća artičoka (ostatak se ne jede).
  • Korijensko povrće (napomena - hren i rotkvica, mrkva i krumpir, repa, itd.), prvo namočite u toplu vodu i zatim ostružite zemlju četkom. Zatim - oprati u toplom, a zatim u hladnoj vodi, a zatim ukloniti kore.
  • Uzmi kukuruz prvo uklonite lišće, a zatim isperite pod mlazom vode.
  • Krastavci i rajčice (kao i čili povrće, patlidžane, paprike i squash) kratko potopiti u hladnu vodu (ako postoji sumnja na nitrate - može se soliti), a zatim ga operite pod slavinom.
  • šparoga obično se čisti u širokoj zdjeli i oštrim nožem, počevši od glave povrća - i na bazi. Odmah nakon čišćenja temeljito isperite pod mlazom vode.

Pravilno pranje voća i bobica

Čak i ako ste osobno ubirali plodove sa stabala - to ne znači da ih možete rasprsnuti, samo trljati o košulju.

Pristup voću nije ništa manje poseban od povrća.

  • Citrus. Obično se prodaju sjajnim voskom i drugim tvarima. Čak i nakon pranja ostaju malo ljepljivi. Stoga najprije morate opeći limun (narančasto, itd.) Kipućom vodom iz čajnika, a zatim isprati pod slavinom.
  • Što se tiče ananasaispiru se zajedno s listovima ispod slavine - hladnom vodom. Zatim se osušite.
  • Dinje i lubenice, bundeve i tikvice moj poseban ili kućni lijek u kupaonici (ili sudoperu) s četkom.
  • Nar, kruške s jabukama, marelice s breskvama i šljivama namočite ga u hladnu vodu neko vrijeme i isperite pod mlazom konvencionalnom metodom.
  • grožđe Preporučljivo je staviti tuš pod tuš u zdjelu ili cjedilo i, podijeliti u grozdove, isprati.
  • Za suho voće potrebno je namakanje. No, prvo - tuš kipuće vode.
  • Bobice, poput grožđa, stavimo u cjedilo u 1 sloj (ne gomilati u velikoj hrpi!) i ostavimo pod "tušem" 4-5 minuta. Ako postoje sumnje u čistoću bobica (primjerice, jagode sa zemljom na koži ili previše ljepljive trešnje), onda umočite cjedilo s njima u toplu vodu, zatim u vrlo hladnu, a zatim ponovno u vruću i opet u hladnu. To će biti dovoljno.

Kako oprati zelje - peršin, zeleni luk, kopar, itd.?

Prema parazitolozima, bilo koja zelena može biti opasna. Uključujući i onaj koji je uzgajan opreznim vlastitim rukama na vrtu osobnog vrta.

Loše oprano zelenilo - gotovo "ruski rulet". Možda sretan, možda ne.

Video: Kako oprati zelje? Prvi dio

Video: Kako oprati zelje? Dio 2

Da biste ostali živi i zdravi, sjetite se pravila pranja zelenila:

  • Uklonite korijenje, donji dio stabljike (na umu - nakupljaju se nitrati) i trule dijelove.
  • Pažljivo isperite vidljivu prljavštinu ispod slavine.
  • Sada namočite bilje u slanoj vodi(za 1 l - 1 st / l soli) 15 minuta. Sva prljavština taloži se na dnu posude.
  • Zatim nemojte ispuštati vodu (!), i nježno izvadite zelenilo i pomaknite u cjedilo. Zatim isperite ponovo (pažljivo!) I tek onda izrežite u salatu.

Što još treba zapamtiti?

  1. Glavna opasnost je skrivanje između lišća i područja gdje je stabljika povezana s granama (na primjer, jaja helminta ili ostaci zemlje s gnojivima).
  2. Zelena salata se može namakati u hladnom / vodom sat i pol, a zatim isprati.
  3. Kopriva se najprije spušta u kipuću vodu 2-3 minute, a zatim hladi pod tekućom vodom.
  4. Zelenu salatu prati vrlo pažljivo (prema statistikama to je češće trovanje). Preporuča se odvojiti svaki list, odcijepiti dio baze i zatim temeljito isprati s dvije strane dok ne nestane osjećaj "klizavosti" - to jest, do cika.

Pogledajte videozapis: HRČAK-Maleni, slatki čupavci spadaju među najpopularnije kućne životinjice. (Srpanj 2019).