Dijeta i prehrana

Kuhano vino kod kuće - 8 recepata vrućih pića

"Kuhano vino" na njemačkom znači "paljenje vina". Počinje povijest pića od davnina. Kuhano vino - piće crnog vina sa začinima i voćem.

Kuhano vino je sastavni dio svečanosti i božićnih blagdana s Europljanima. Vrlo jednostavno kuhati izvrsno kuhano vino kod kuće - u to ćete se uvjeriti.

Kulirano vino

Priprema klasičnog kuhanog vina kod kuće prema jednostavnim receptima uz dodatak vode. Možete zamijeniti sastojke. Koristite začine cijele, tako da njihove male čestice neće pasti u staklo. Ako začini imate samo u obliku čekića, zamotajte ih u gazu.

sastojci:

  • cimet - 3 štapića;
  • 1,5 litara suho crno vino;
  • paprika - 1 žličica;
  • klinčić - 1 žličica;
  • kora od jedne naranče;
  • voda - 250 ml;
  • šećer - 120 g;

Priprema:

  1. S narančastim rezom nježno poletite.
  2. Stavite cimet, karanfilić, papar i koru naranče u tavi. Dodajte vodu i pričekajte da prokuha.
  3. Kuhajte još 15 minuta dok se cimet ne otvori.
  4. Dodajte šećer i nastavite kuhati sirup uz miješanje. Šećer bi se trebao otopiti.
  5. U posudu začinite ulijte vino i dovedite do 78 stupnjeva, kada se na površini pojavi bijela pjena. Promiješajte stalno.
  6. Izvadite iz topline i ostavite da se prolije.

Piće se može grijati i piti s medom. Ako želite domaće vino napraviti jače kuhanog vina, u posudu sa začinima ulijte 120 ml. 5 minuta prije dodavanja vina. Vrlo je važno da ne kuhate gotov napitak.

Kuhano vino s narančom

Kuhano vino možete kuhati s voćem. Vrlo je ukusno kuhano vino s narančama, kuhano kod kuće. Naranča čini piće mirisnim i dobro se zagrijava u hladnim jesenskim večerima. Vrlo jednostavan recept za kuhanog vina kod kuće.

Potrebni sastojci:

  • narančasta;
  • bocu suhog crnog vina;
  • 100 ml. voda;
  • 6 klinova;
  • šećer ili med - 3 žlice.

Začini (svaki prstohvat):

  • anis;
  • cimeta;
  • đumbir;
  • matica Muscat.

Priprema:

  1. Stavite začine u tavu. Ulijte malo vode i stavite posuđe na vatru.
  2. Kuhajte još 2 minute nakon ključanja. Isključite toplinu i ostavite piće ispod poklopca na nekoliko minuta.
  3. U začine dodajte šećer ili med. Napomena: šećer se mora otopiti u piću, pa ga se mora ponovno zagrijati na vatri.
  4. Ulijte vino u posudu.
  5. Naranču narežite na tanke krugove i dodajte u posudu. Zagrijte malo pića, ne dovodite do ključanja.
  6. Procijedite piće.

Sada znate korak-po-korak recept, kako kuhati kuvano vino kod kuće, a prijatelje možete tretirati na praznike ili vikende kao veliko piće.

Bezalkoholno kuhano vino

Kuhano vino možete kuhati zamjenom vina s voćnim sokovima. Sastav bezalkoholnog kuhanog vina, kuhanog doma, uključuje začine. U njima je glavna tajna pripreme pića. Pokušajte kuhati kuhanog vina kod kuće od soka od grožđa.

sastojci:

  • 400 ml. sok;
  • 2 žličice. crni čaj;
  • pola zelena jabuka;
  • ½ tsp đumbir;
  • 2 štapića cimeta;
  • 8 kapsula kardamoma;
  • 10 klinova;
  • 2 zvjezdice;
  • žličica meda;
  • 20 g grožđica.

Priprema:

  1. Pripremite čaj pod pokrivenim poklopcem 15 minuta.
  2. U zdjeli s debelim dnom stavite prethodno oprane grožđice i sljedeće začine: cimet, zvjezdasti anis, kardamon.
  3. Pupite jabuku kroz štapiće sa štapićima i stavite u posudu sa začinima.
  4. Procijedite čaj, ulijte začine, dodajte sok od grožđa.
  5. Dodajte đumbir piću, promiješajte i zapalite.
  6. Odmah uklonite posuđe iz vatre čim kuhano vino počne kuhati. Tako ćete sačuvati okus i dobrobit pića.
  7. Kada je piće još vruće, dodajte med, ako volite slađe. Dodajte količinu meda po vlastitom nahođenju.
  8. Pokriveno kuhano vino pokrijte poklopcem i ostavite da se prolije.
  9. Prolijte piće kroz sito i uklonite iz njega sve začine i jabuke.

Piće se može lijepo poslužiti u prozirnim naočalama, ukrašenim kriškama svježe jabuke, limuna ili naranče, cimetovim štapićima.

Kuhano vino može se pripremiti od soka od nara, jabuke, ribizle, brusnice ili višnje.

Kuhano vino s voćem

Pripremite kuhano vino kod kuće od crnog vina može biti s voćem.

sastojci:

  • litar suhog crnog vina;
  • 2 žlice meda;
  • jabuka;
  • kruške;
  • limun;
  • narančasta;
  • 10 pupoljaka karanfila;
  • krstovi štapića;
  • 8 papra.

Priprema korak po korak:

  1. Stavite vino u lonac na sporoj vatri.
  2. Ogulite agrume i dodajte ih svim začinima u vino.
  3. Zagrijavati kuhano vino i kuhati. Tako će začini imati vremena dati piti cijeli okus.
  4. Iscijedite sok od polovica limuna i naranče. Preostalo voće izrežite na kriške. Dodajte sve u piće.
  5. Procijedite kuhano vino, uklonite začine i polet. Samo voće treba ostati. Vratite ga na vatru i dodajte med.
  6. Ostavite gotov napitak u trajanju od 10 minuta, a voće ne morate uklanjati.

Kuhano vino s grejpom

Grejp dodaje suptilnu gorčinu i naglašava okus vina. Začini će učiniti okus mekšim, a sirup će dati neobičnu nijansu.

sastojci:

  • 1 boca suhog crnog vina;
  • ½ grejpfruta;
  • 2 žličice sirupa brusnice;
  • korijen đumbira debljine 1,5 cm;
  • 3 komada karanfil.

Priprema:

  1. Ulijte vino u tavu. Dodajte začine, sirup. Izrežite đumbir na tanke kriške, dodajte i vino.
  2. Zagrijte piće na srednjoj vrućini, ali ne dopustite da proključa.
  3. Izvadite iz topline, poslužite vruće.

Kuhano vino s hibiskusom

Crveni čaj donosi prednost piću, čini okus više zasićenim. Uspješno nadopunjuju ovaj ansambl svježim voćem.

sastojci:

  • 1 boca suhog crnog vina;
  • prstohvat karkade čaja;
  • 0,5 ml vode;
  • 1 zelena jabuka;
  • 1 narančasta;
  • 4 žlice šećera.

Priprema:

  1. Stavite vodu da prokuha.
  2. Odrežite voće u šalice s poletom.
  3. Kada voda dođe do kuhanja, dodajte hibiskus, smanjite toplinu na medij.
  4. Čim voda prestane ključati, ulijte vino i dodajte šećer. Promiješati stalno piti.
  5. Kuhano vino kuhajte 10-15 minuta i ulijte vruće piće u čaše.

Kuhano vino s kavom

Jači napitak će se pojaviti ako dodate malo rakije u uobičajeno vino. Naglašava okus mliječne kave alkoholnih pića.

sastojci:

  • 1 boca suhog crnog vina;
  • 100 gr. rakija;
  • 100 gr. šećer od šećerne trske;
  • 4 žlice mljevene kave.

Priprema:

  1. Ulijte vino i rakiju u tavu.
  2. Uključite prosječnu snagu na peći.
  3. Kada se piće zagrije, dodajte šećer i kavu. Stalno miješajte kuhano vino.
  4. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta. Ne dopustite da prokuha.
  5. Jedite vruće.

Kuhano vino s bijelim vinom

Ako volite bijelo vino do crvene boje, to nije problem. Ovaj recept pomoći će pripremiti napitak za zagrijavanje s prikladnim buketom začina.

sastojci:

  • 1 boca suhog bijelog vina;
  • 200 ml. Roma;
  • pola limuna;
  • 5 tbsp šećera;
  • štap za cimet;
  • 3 komada karanfil.

Priprema:

  1. U posudu ulijte vino i rum. Postavite srednji požar.
  2. Dodajte šećer piću, promiješajte dok se ne otopi.
  3. Izrežite limun u krug. Dodajte kuhano vino. Ulijte začine.
  4. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta, nemojte pustiti da prokuha.
  5. Ulijte vrući napitak u čaše.

Napravite domaće kuhano vino za zimske praznike. Bit će to izvrstan dodatak svečanom stolu.

Pogledajte videozapis: Čokoladna torta Chocolate Cake (Studeni 2019).

Загрузка...