Dijeta i prehrana

Bundeva - 8 brzih i ukusnih recepata

U posljednje vrijeme sve više ljudi pokušava napustiti konditorske proizvode u korist slatkiša, pripremljenih bez štetnih proizvoda. I povrće i voće imaju sva svojstva kako bi nadoknadili nedostatak slatkog i ne naškodili slici. Izvrstan primjer je kandirana bundeve. Oni mogu biti koristan snack, zamjena za desert, ili se koristi u bilo kojem pečenje za poboljšanje okusa.

Pokušajte odabrati voće srednje veličine, bez oštećenja kože. Veličina kandiranog voća može biti bilo koja, ali je bolje da bundeve odrežete na male kocke - one se brže suše.

Možete dodati citruse kako biste promijenili okus kandiranog voća. Provedite korak po korak u skladu s gore navedenim receptima, koristeći pećnicu ili električni sušač.

Kandirane bundeve kod kuće bit će omiljena poslastica za odrasle i djecu. Čuvaju se dugo vremena i korisna su poslastica koja ni na koji način nije lošija od čuvanja čokolade.

Prilikom pripreme kandiranog voća primjenjuju se proporcije: za 1 kg povrća potrebno vam je 200 grama. šećer.

Klasični recept kandirane bundeve

Slatkoća se priprema u nekoliko faza - najvažnije je biti strpljiv, jer moraju dugo inzistirati. No, rezultat je vrijedan svih napora - bundeve slatkiša u pećnici su izvrsni.

sastojci:

  • pulpa od bundeve;
  • šećer;
  • 1/3 žličice sode.

Priprema:

  1. Odrežite pulpu od bundeve na kocke.
  2. Skuvajte čašu vode u loncu, umočite povrće, kuhajte 7 minuta.
  3. Izvadite ga i borite, prelijte ga hladnom vodom.
  4. Pustite da tekućina istekne.
  5. Dok se bundeva suši, pripremite sirup: u vodu dodajte sodu i šećer. Neka sirup prokuha.
  6. Dijelove povrća umočite u slatku tekućinu. Kuhajte četvrt sata. Ohladite ga. Ponovite ove manipulacije još dva puta.
  7. Nakon završnog kuhanja, ostavite povrće u sirupu 8 ​​sati.
  8. Procijedite iz sirupa, pustite da crvenkasto povrće osuši - ostavite ga na papirnatom ručniku nekoliko sati.
  9. Nanesite bundeve na papir za pečenje. Pošaljite na suho u pećnicu (40 ° C).

Kandirana bundeva u električnoj sušilici

Električni sušač smanjuje proces kuhanja kandiranog voća u sirupu. Možete ostaviti tehniku ​​uključenu i ne brinuti - bundeva će se osušiti na sve strane ravnomjerno.

sastojci:

  • pulpa od bundeve;
  • šećer;
  • voda;
  • prstohvat limunske kiseline.

Priprema:

  1. Izrežite bundeve na kockice - uklonite sjeme i izrežite kožu.
  2. Prokuhajte vodu sa šećerom i limunom. Dodajte bundeve.
  3. Kuhajte četvrt sata. Izvadite povrće iz sirupa i pustite da se osuši.
  4. Stavite kriške bundeve na pladanj za kosu, postavite tajmer na 12 sati. Pričekajte spremnost.

Bundeva začinjena slatkišima

Začini daju začinjeni okus začinjenom voću. Možete dodati začine navedene u receptu ili ih odabrati po svom ukusu. Oni vam omogućuju da brzo i ukusno skuhate delikatesu, sličnu istočnoj - to će biti prikladno i malo čaja za čaj, i kao dodatak slasticama.

sastojci:

  • bundeve;
  • 800 gr. šećerni pijesak;
  • 300 ml vode;
  • prstohvat limunske kiseline;
  • cimet, karanfilić -; tsp;
  • prstohvat vanilije.

Priprema:

  1. Nasjeckati povrće đumbira, osloboditi kožu i ukloniti sjeme.
  2. Prokuhajte vodu sa šećerom, limunom i začinima.
  3. Umutite bundeve u kipuću tekućinu. Kuhajte 20 minuta. Pustite da se ohladi.
  4. Ponovo prokuhaj, ponovno prokuhaj 20 minuta.
  5. Ostavite kandirano voće 8 sati u sirupu.
  6. Procijedite bundeve, pustite da se osuši.
  7. Raširite na lim za pečenje i pošaljite na sušenje u pećnicu na 40 ° C.

Kandirana bundeve s narančastom bojom

Citrus daje karakterističan okus kandiranog voća. Možete ih kuhati uz dodatak začina ili bez njih - poslastica je jednako ukusna. Želite li napraviti kandirano slađe - pospite ih šećerom u prahu kad se ohladi.

sastojci:

  • 1 kg bundeve;
  • 200 gr. šećerni pijesak;
  • 1 narančasta;
  • čašu vode;
  • prstohvat cimeta.

Priprema:

  1. Očistite glavnu komponentu, uklonite sjeme, izrežite na male komadiće.
  2. Naranča narezana na kriške s kore.
  3. Kuhajte vodu, dodajući joj šećer, cimet i naranču. Kuhajte nekoliko minuta.
  4. Ulijte bundeve, kuhajte četvrt sata. Ohladite masu.
  5. Ponovo prokuhaj, prokuhaj još četvrt sata. Ostavite 8 sati.
  6. Procijedite, pustite da se osuši i proširite na lim za pečenje.
  7. Suhu tikvicu osušite dok se ne skuha u pećnici na 40 ° C, okrećući komade.

Kandirana bundeve bez šećera

Sama bundeva je slatko povrće, pa se može kuhati bez šećera, kako se ne bi naškodilo slici. Najjednostavnije je kuhati takvo kandirano voće u električnoj sušilici, ali to se može napraviti u pećnici.

sastojci:

  • 1 kg bundeve;
  • 3 žlice meda;
  • čašu vode.

Priprema:

  1. Ogulite povrće, izrežite na male kockice.
  2. Prokuhajte vodu, dodajte medu - dobro promiješajte kako se ne bi zalijepila za dno.
  3. Pospite bundeve. Kuhajte 20 minuta. Ohladite ga. Ponovo zavrijte - kuhajte još 20 minuta.
  4. Ostavite kriške bundeve namočene u sirupu 8 ​​sati.
  5. Procijedite kandirano voće, pošaljite na suho u pećnicu na 40 ° C.

Kandirana bundeve s limunom

Limun dodaje malo kiselosti i istodobno jedinstveni miris citrusa. Kandirani proizvode sve iste slatke, ali slatke snove.

sastojci:

  • 1 kg bundeve;
  • 1 limun;
  • čašu vode;
  • 150 gr. šećerni pijesak.

Priprema:

  1. Ogulite bundeve, uklonite sjeme. Izrežite pulpu u male, jednake kocke.
  2. Limun rezati na kriške s kožom.
  3. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, dobro promiješajte.
  4. Dodajte agrume i povrće. Kuhajte 20 minuta. Ohladi se i ponovno prokuha 20 minuta.
  5. Ostavite kandirano voće u sirupu 8 ​​sati.
  6. Procijedite ih, osušite.
  7. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 40 ° C.
  8. Suha do spremnosti, povremeno okrećući bundeve.

Bundeva i jabuka kandirani

Pokušajte kuhati bundeve kandirano s dodatkom jabuke - to će dati voćni hlad i otkriti okus bundeve. Za okus dodajte cimet.

sastojci:

  • 1 kg bundeve;
  • 2 jabuke;
  • 200 gr. šećer;
  • čašu vode;
  • ½ žličice cimeta.

Priprema:

  1. Ogulite bundeve, uklonite sjeme. Izrežite na male kocke.
  2. Izrežite jabuke na kriške, uklanjajući sredinu.
  3. Skuhajte vodu sa šećerom u tavi. Ulijte cimet.
  4. Dodajte jabuke i kriške bundeve.
  5. Kuhajte 20 minuta. Potpuno se ohladi, ponovno prokuha, ponovno prokuha 20 minuta.
  6. Ostavite kandirano voće 8 sati u sirupu.
  7. Procijedite, pustite da se osuše.
  8. Namočite bundeve na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 40 ° C.
  9. Provjerite spremnost kandiranog voća, stalno ih okrećući.

Brzi recept za bučino kandirano voće

Prema ovom receptu, nije potrebno inzistirati na bundevi u sirupu zbog povećane količine šećera. Nakon kuhanja posolite takvo kandirano voće sa začinima ili šećerom u prahu.

sastojci:

  • 1 kg bundeve;
  • 0,4 kg šećera;
  • 1 limun;
  • 1 narančasta;
  • čašu vode;
  • začini, šećer u prahu - opcionalno.

Priprema:

  1. Crvenkasto povrće izrežite na male komadiće, odlepite kožu i sjeme.
  2. Citrusi zajedno s kožom izrezati na kriške.
  3. Stavite vodu i šećer na čir, umočite citruse, sipajte bundeve.
  4. Kuhajte 20 minuta. Ostaviti da se ohladi i ponovno prokuhati 20 minuta.
  5. Procijedite bundeve, pustite da se osuši.
  6. Staviti u pećnicu na 120 ° C.

Od bundeve ispada ukusna i zdrava slast. Začini i voće otkrivaju njegov okus i daju jedinstvenu aromu. Poslastice se mogu poslužiti uz čaj ili dodati žitaricama i muesliju.

Pogledajte videozapis: Pečena bundeva na tri načina - How to roast pumpkin recipe (Rujan 2019).