Dijeta i prehrana

Pekmez od smokava - 6 jedinstvenih recepata

Domovina ove biljke je Mala Azija. Smokve se nazivaju grožđe, smokve ili smokve. Sada se ove voćke uzgajaju u svim zemljama s toplom klimom. Smokve sadrže mnoge korisne elemente u tragovima, minerale i vitamine. Zrela smokva ima vrlo osjetljivu kožu i čuva se samo kratko vrijeme.

Plodovi smokve konzumiraju se sirovi, sušeni i služe za pripremu vina i bijelog sljeza. Pekmez od smokve kuha se na različite načine i uz dodatak drugog voća, orašastih plodova i bobica. Takva konzervirana hrana savršeno je očuvana tijekom zime i daje puno radosti slatkišima.

Prednosti džema od smokava

Džem od smokve također ima ljekoviti učinak. Koristi se za grlobolju i dugotrajni kašalj. Ima ta svojstva delikatnosti i antipiretika. Vaša djeca uzet će takvu ukusnu medicinu s užitkom umjesto gorke pilule!

Klasični džem od smokve

Vrlo jednostavan i istovremeno ukusan recept, u ​​kojem postoji nekoliko suptilnosti. Dzem je jako lijep i mirisan.

sastojci:

  • svježe voće smokava - 1 kg;
  • šećer - 0,7 kg;
  • limun - 1 kom.
  • vanilin.

Priprema:

  1. Nježno, pokušavajući ne oštetiti tanku kožu, oprati voće i osušiti papirnatim ručnikom.
  2. Prekrijte voće u lonac i pokrijte ga čistom vodom tako da su sve bobice prekrivene njime.
  3. Kuhajte oko pet minuta i izvadite ih iz vode.
  4. U juhu dodajte šećer i sok od jednog limuna. Po želji možete dodati vanilu.
  5. Sirup kuhajte dok se ne zgusne na laganoj vatri, zatim spustite bobice i kuhajte 5-7 minuta.
  6. Pustite da se džem ohladi preko noći. Ponovite ovaj korak još dva puta.
  7. Nakon što ste zadnji put prokuvali džem, stavite ga u staklenke i zatvorite poklopce.

Kuhanje marmelade od smokava zadržat će cijele bobice. Ispostavit će se lijepo i ukusno.

Pekmez od smokve s limunom

Plodovi smokava - visokokalorični i slatki. Da biste u kuhanom desertu napravili ugodan kiseli okus, a okus je uravnoteženiji, pokušajte kuhati džem od smokve s limunom.

sastojci:

  • smokve - 1 kg;
  • šećer - 0,6 kg;
  • voda - 100 ml;
  • limun - 2 kom. ;
  • karanfil - 4 kom.
  • Balsamico octa - 2 žličice.

Priprema:

  1. Operite plodove i odrežite repove škarama.
  2. U četiri bobice napravite rezove u obliku križa i umetnite pupoljke karanfila.
  3. Ostatak plodova također je bolje odrezati, tako da bobice ostaju netaknute.
  4. Isperite limune i izrežite ih na tanke kriške kako biste uklonili sjeme.
  5. Dobiveni sok se ulije u tavi, doda se voda i balzamik.
  6. Stavite šećer i komade limuna, kuhajte desetak minuta. Promiješajte i uklonite pjenu.
  7. U sirupu, smanjite plodove smokava i kuhajte pet minuta.
  8. Ostavite džem preko noći, a zatim ponovite zagrijavanje.
  9. Razvijte vrući džem preko staklenki i zapečatite poklopcima.

Jagode s ovom metodom dobivaju se kao na slici! Pekmez po ovom receptu je izvrstan za prijateljsku ili obiteljsku čajanu.

Pekmez od smokava s orasima

Pokušajte kuhati marmeladu od smokava s kriškama oraha unutar svakog voća. Ovaj dugotrajan recept iznenadit će sve vaše goste i voljene.

sastojci:

  • smokve - 1 kg;
  • šećer - 0,8 kg;
  • oljušteni orah - 1 šalica;
  • limun - 1 kom.

Priprema:

  1. Operite plodove, obrežite rep i napravite rezove u obliku križa.
  2. U svaki bobica staviti komad orah.
  3. Napunite voće šećerom i ostavite ga na noć, smokve trebaju dati sok.
  4. Ujutro stavite lonac na vatru i kuhajte dok bobice nisu prozirne.
  5. Limun, izrežite na tanke krugove, dodajte u posudu. Kuhajte džem još par minuta i rasporedite vruće u staklenke.
  6. Čvrsto pokrijte poklopcima i pohranite.

Ta poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Priprema iz smokve bez kuhanja

Tamne sorte nisu prikladne za ovaj recept jer imaju gustu kožu. Prženi namaz od zelene smokve se lako priprema, ali se proces proteže na tri dana.

sastojci:

  • smokve - 1 kg;
  • šećer - 0,7 kg.

Priprema:

  1. Isperite zelene bobice, uklonite repove i napunite šećerom.
  2. Nakon tri sata, nastali sok sa šećerom se ulije u tavi i prokuha.
  3. Ulijte voće vrućim sirupom i ostavite da se nade preko noći.
  4. Sljedeći dan ponovite postupak.
  5. Ujutro ponovno skuhajte sirup, pokrijte ga voćem i stavite ga u pripremljenu posudu.

Bobice se dobivaju cjelovite i prozirne. Oni su natopljeni sirupom i postaju poput malih sunaca.

Džem od smokava s lješnjacima

Ovaj recept je jednostavan, ali rezultat će biti neobična i ukusna poslastica.

sastojci:

  • smokve - 1 kg;
  • šećer - 0,8 kg;
  • lješnjak - 1 šalica;
  • voda - 1 šalica.

Priprema:

  1. Pržiti lješnjake i oguliti.
  2. Isperite smokve i osušite papirnatim ručnikom.
  3. Pripremite sirup iz šećera i vode. Potopite bobice i kuhajte oko deset minuta.
  4. Ostavite da se nade preko noći.
  5. Ponovite postupak još dva puta. Posljednjeg dana sipajte oguljene orašaste plodove u džem i kuhajte malo duže. Provjerite spremnost proizvoda kapljicom sirupa.
  6. Ako se ne širi na tanjur, onda je vaš džem gotov.
  7. Prijeđite na staklenke, zatvorite poklopce i ostavite da se ohlade.

Pekmez od lješnjaka će vas iznenaditi svojom bogatom aromom. Može zamijeniti lješnjake bademima.

Pekmez od smokve sa šljivama

Šljive će pekmezu dati ugodnu kiselost i sirupu dodati željenu debljinu.

sastojci:

  • smokve - 0,5 kg;
  • šećer - 0,8 kg;
  • voda - 400 ml;
  • šljive - 0,5 kg.

Priprema:

  1. Operite voće. U smokvama ukrasite repove.
  2. Podijelite šljive na polovice i uklonite kosti.
  3. Pripremite sirup iz vode i šećera.
  4. Pripremljene bobice umočite u sirup i kuhajte dok se ne omekša.
  5. Ulijte vrući džem u staklenke i umotajte pokrivač tako da se nastavi.

Ovaj brzi recept ne zahtijeva ponovljeno zagrijavanje, a okus je izvrstan.

Šteta za pekmez od smokve

U ovom desertu, puno šećera, osobe s dijabetesom trebaju biti oprezne u korištenju tretmana.

Pogledajte videozapis: Raw Food Made Easy (Studeni 2019).

Загрузка...