Dijeta i prehrana

Listovi kupusa u listovima kupusa - 4 recepta

Listovi kupusa u listovima kupusa prisutni su u kulinarskim tradicijama zemalja istočne Europe, Balkana i Azije. Prvi spominjanje punjene kupusom nalazi se 2000 godina prije Krista. u židovskoj kuhinji.

Ovo jelo koje troši vrijeme može se pojednostaviti pripremom lijene vrste kupusa. Listovi kupusa u listovima kupusa mogu se peći u pećnici, kuhati u tavi, u mikrovalnoj pećnici ili u loncu. Ovo ukusno i ukusno jelo ne treba ukrasiti i pogodno je za obiteljski ručak ili večeru.

Klasični recept za lišće kupusa u listovima kupusa

Da biste dobili izvrsne rezultate, važno je promatrati sve faze kuhanja. Korak po korak recept za jelo ne zahtijeva velike troškove, jer se koriste najjednostavniji proizvodi.

sastojci:

  • kupus - 1 glava;
  • riža - 0,5 šalice;
  • govedina - 300 grama;
  • svinjetina - 200 gr.
  • luk - 1-2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • zelje - 1 hrpa.
  • sol;
  • paradajz paste, kiselo vrhnje.

Priprema:

  1. Velike i guste glavice kupusa treba očistiti od gornjeg lišća, izrezati stabljiku i poslati u veliku posudu s kipućom vodom.
  2. Lišće koje je postalo elastično treba ukloniti, a kupus i dalje blanširati dok ne dobijete pravu količinu praznih mjesta za punjene kupusice.
  3. Nadev možete pripremiti sami, a možete kupiti u trgovini od mješavine svinjetine i govedine.
  4. Posolite i dodajte začine.
  5. Pržite sjeckani luk malom količinom biljnog ulja, minutu dok ne završite, dodajte naribanu mrkvu.
  6. Seckajte peršin, a uz pomfrit pomiješajte s mljevenim mesom. Možete dodati žlicu rajčice.
  7. Kuhajte rižu do polovine kuhane u slanoj vodi i dodajte je u punjenje.
  8. Svi sastojci trebaju biti ravnomjerno izmiješani.
  9. Smanjenje na dnu lista kupusa bolje je rezati. Stavite oblikovani patty u bazu i omotajte, savijanje u rubovima.
  10. Spakirajte listove kupusa sa svim nadjevom i pržite na obje strane uljem bez mirisa.
  1. Napunite poluproizvode mješavinom kiselog vrhnja, rajčice i vode ili juhe. Ispuna bi ih trebala pokriti u potpunosti.
  2. Obrazac s punjenim kupusom pošaljite u zagrijanoj pećnici pola sata.
  3. Poslužite vruće s kiselim vrhnjem, u koje možete dodati sjeckani češanj češnjaka, i usitniti povrće.

Kuhani listovi kupusa u listovima kupusa mogu biti u velikim količinama i zamrznuti višak u budućnosti.

Listovi kupusa u listovima kupusa s kuhanim mesom

I u ovom receptu, punjenje je vrlo nježno i mrvljivo, jelo se jednostavno topi u ustima!

sastojci:

  • glavica kupusa - 1 kom;
  • riža - 0,5 šalice;
  • govedina - 500 grama;
  • luk - 1-2 kom.
  • sol;
  • paradajz paste, kiselo vrhnje.

Priprema:

  1. Uzmite veliku glavu kupusa, uklonite vrh lišća i izrežite stabljiku.
  2. Uronite u posudu s kipućom vodom i uklonite meko lišće dok se pripremate.
  3. Kuhani komad govedine u slanoj vodi dok se ne omekša i pretvori u mlin za meso.
  4. Kuhajte rižu do polovine kuhane i miješajte s mljevenim mesom.
  5. Luk popržite, narežite na male kockice i dodajte u smjesu.
  6. Zamotajte dovoljnu količinu punjenja u listove kupusa i pržite brzo u tavi dok se ne pojavi lijepa kora.
  7. Pripremite umak od rajčice, kiselog vrhnja i juhe.
  8. Preliti umak preko peciva od zelja i kuhati ih ispod poklopca pola sata.
  9. Poslužite s kiselim vrhnjem i umakom koji ostaje u tavi.

Ovakvi kolačići od kupusovog mesa u listovima kupusa izgledaju lakši, ali su hranjivi.

Listovi kupusa u listovima kupusa u mikrovalnoj pećnici

Možete malo pojednostaviti proces kuhanja, kuhani kupus u mikrovalnoj pećnici.

sastojci:

  • glavica kupusa - 1 kom;
  • riža - 0,5 šalice;
  • govedina - 300 grama;
  • svinjetina - 200 gr.
  • luk - 1-2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • zelje - 1 hrpa.
  • sol;
  • paradajz paste, kiselo vrhnje.

Priprema:

  1. Isprani listovi kupusa stavite u posudu s toplom vodom i stavite u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta.
  2. Pripremite nadjev, dodajući mu, po želji, prženi luk i mrkvu.
  3. Riža, prethodno kuhana do poluproizvoda, također se miješa s mljevenim mesom. Solite i dodajte svoje omiljene začine.
  4. Mljeveno meso zamotajte čvrsto u pripremljene listove kupusa i stavite u odgovarajuće posude u slojevima.
  5. Napunite pecivo kupusom s vodom, s mješavinom rajčice, stavite lovorov list i zelenilo. Možete dodati mali komad maslaca.
  6. Postavite timer za 30-40 minuta na minimalnu snagu i gulaš punjeni kupus dok ne bude spreman.
  7. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem i vrhnjem.

Punjeni kupus u mikrovalnoj pećnici je sočan i vrlo ukusan.

Lean cabbage rolls u kupus listova

Srdačno i ukusno jelo za vegetarijance i ljude na postu.

sastojci:

  • glavica kupusa - 1 kom;
  • heljda - 1 šalica;
  • gljive - 500 gr.
  • luk - 1-2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • zelje - 1 hrpa.
  • sol, začini;
  • rajčica.

Priprema:

  1. Pržite luk i gljive u biljnom ulju. Šume, gljive ili šampinjoni.
  2. Odvojeno, pržiti narezanu mrkvu, dodati žlicu rajčice, sol, začine i malo šećera.
  3. Izvadite gornji list iz kupusa i umočite ga u kipuću vodu. Postupno uklonite vrh, postanite meko lišće.
  4. Kuhajte heljdu, solite i dodajte bilje, kao što je timijan.
  5. Pomiješajte sve sastojke punjenja i stavite listove kupusa s ovom mješavinom. Pokušajte čvrsto začiniti kupus tako da se ne raspadaju u procesu gašenja.
  6. Pripremljene omotnice stavite u odgovarajuću posudu za pečenje. Na dnu možete staviti neispravne ili male listove kupusa.
  7. Napunite mješavinom pasaže mrkve s rajčicom, ako je umak ispao predebel - razrijedite ga vodom.
  8. Poslati tavu u zagrijanu pećnicu pola sata.
  9. Poslužite pecivo od zelenog kupusa, ukrašeno svježim začinskim biljem.

Punjeni kupus s heljdom i gljivama vrlo je bogata, ukusna i mirisna jela.

Pecivo od kupusa može se kuhati s piletinom ili mljevenim mesom, umotanim mare s rižom i lišćem grožđa. Ovaj članak sadrži recepte koji koriste lišće uobičajenog kupusa. Pokušajte ih kuhati jedan po jedan od predloženih recepata i vaše voljene će pitati za dodatke. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: ZAMOTAJTE STOPALA U LISTOVE KUPUSA I VIDEĆETE IZNENAĐUJUĆE REZULTATE! (Svibanj 2019).