Dijeta i prehrana

Jela od jabuka - ukusna poslastica za stol

Dolaskom ljetne sezone svatko čeka na pojavu lokalnih jabuka - mirisnih, ukusnih i bez štetnih dodataka, za razliku od onih koje se donose iz inozemstva. Događa se da je berba jabuka toliko velika da se ne zna što s njima. Nemoguće je sve osušiti, ali možete ga koristiti za kuhanje glavnih jela, pirjanih voća, džema i želea.

Svježi Apple recepti

Tu je recept za žele, za koje ćete trebati pregršt crne aronije, 2-3 srednje jabuke, 4 žlice. l. šećera, 600 ml vode i vrećicu želatine s volumenom od 12-15 grama. Ako imate puno jabuka i oskoruše, onda možete udvostručiti ili utrostručiti dio.

Roan i jabučni žele

Faze kuhanja:

  • jabuke oslobođene jezgre i izrezane na kriške. Operite bobice oskoruše voćem kroz električni sokovnik. Stavite sok u hladnjak i prelijte vodom preko kolača, pričekajte pojavu karakterističnih mjehurića na površini i pirjajte 8-10 minuta;
  • odvojite kolač od izvarka i bacite ga. Dodajte u tekućinu šećer, ohlađeni sok i želatinu otopljenu u vodi. Promiješati, rasporediti oblike i staviti u hladnjak.

Pire krumpir

Ako u svojoj kući imate malu djecu ili starce, zbog svoje dobi ne mogu žvakati krutu hranu, pa im se preporuča dati jabuku od svježih jabuka. Lako je kuhati: potrebno je oguliti voće i naribati ga na finom rende. U ovom obliku, već se može ponuditi za konzumaciju, ali ako govorimo o malom djetetu, tek se počinje upoznavati s uobičajenom hranom za odrasle, preporuča se protrljati pire od krumpira kroz sito kako bi se uklonila prisutnost komada, a potom beba ponudila. Pokušajte to učiniti prije nego masa zatamni i uvijek kuhati pire krumpir u jednom trenutku. Držite ga nije preporučljivo.

Pekmez od jabuka i oraha

Kuhanje od grožđa jabuka

Ako se skupi puno pekmeza, a stabla jabuke nastave proizvoditi usjev koji pada i mrvi, možete iskoristiti kapljicu voća. Šuplje prazne jabuke mogu se koristiti kao punjenje za kolače, pite i pite. Neke domaćice prave pektinsku bazu koja se koristi u pripremi džema od ostalih voća, u kojem je malo pektina - trešanja i breskvi. Dodavanjem pektina u džem, možete ga učiniti gustim i bogatim.

Pektinska baza za pečenje

Koraci u proizvodnji:

  • okupite leševe, izrežite trule, slomljene i oštećene mjesta crva i pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa. Napuniti vodom u omjeru 1: 1 i dodati limunsku kiselinu po stopi od 2 g po 1 litri;
  • pirjati pod poklopcem na laganoj vatri 60 minuta. Procijedite kroz sito i sloj gaze i ponovno ulijte u posudu. Smanjiti na izvorni volumen;
  • sipati u pogodnu posudu i pasterizirati 10 minuta. Roll up

Kombinacija jabuka s limunom smatra se jednom od najuspješnijih. Limun daje domaću rafiniranost, a jabuke razrađuju oštar okus citrusa, otkrivajući na nov način. Nisu svi počašćeni slatkim džemovima i džemovima, ali limun uklanja nedostatak dajući sastavu kiseli okus i aromu citrusa. Sok od limuna sprječava šećer i povećava debljinu slatkoće, osobito ako se koristi kuhanje šećera.

Pekmez od jabuka s limunom

Faze kuhanja:

  • Trebat će vam 1 kg čvrstih jabuka, ista količina šećera i 1 limun. Jabuke treba osloboditi jezgre, izrezati na kriške i prekriti šećerom;
  • kada masa daje sok, spremnik se mora zapaliti i pričekati da se na površini pojave mjehurići. Skuhajte sadržaj 5 minuta, ne zaboravite protresti, a zatim isključite plin i ostavite posudu 3-4 sata da se ulije, uklanjajući poklopac;
  • vratite posudu u peć, uključite plin i dodajte limun, usitnjen u mlin za mljevenje. Kuhajte dok se ne omekša, uklonite pjenu, a zatim razgradite delikatesu na sterilizirane banke i zavijte.

Apple adjika

Prikupljanje recepta je popularno. Ukusna, mirisna, blago kisela - nadopunjuje bogati boršč, raviole i hinkley. Svatko tko voli adjiku, širi je na kruh i jede za doručak.

Ovo su koraci kuhanja.:

  • Pomaknite 5 kg rajčice, 1/2 kg luka, 1/2 kg bugarske paprike, 1/2 kg mrkve i 1/2 kg jabuka kroz mlin za meso. Stomat treba prati, paprike i jabuke treba očistiti od jezgre, a luk i mrkvu iz ljuske i prljavog gornjeg sloja.
  • dodajte 300 g oguljenog češnjaka i gomile peršina. Ovisno o tome koliko želite adjiku, dodajte 2-4 gorke zelene ili crvene paprike;
  • stavite posudu na vatru, ulijte 0,5 litara suncokretovog ulja i gulite pod poklopcem 1,5 sat.

Adjika postane vodena. Možete lagano stisnuti sok od rajčice ili povećati količinu preostalog povrća i jabuka. Ulijte u sterilizirane banke i zavijte.

Ništa manje rasprostranjena nije bila adjika od tikvica s jabukama. Ako volite tikvice u bilo kojem obliku, onda je ovaj recept za vas. Jabuke je bolje uzeti kiselo-slatko.

Adjika od tikvica s jabukama

faze:

  • 1 kg crvene slatke paprike i 500 gr. gorko pranje i jezgra. Vedro 200 gr. češnjak. Operite 5 kg tikvica, ogulite da ih ne uklonite;
  • samljeti ove 4 sastojke u mlin za meso. 1 kg jabuka i 1 kg mrkve naribati na grubo ribež. Od prvog do uklanjanja jezgre;
  • kombinirati sve komponente zajedno, sipati u 125 ml 9% octa, sipati u 200 gr. šećera i 100 grama. sol. Ulijte 0,5 litara biljnog ulja. Kuhajte sastav od 1,5-2 sata, razgradi u sterilizirane banke, dodajući 1 žličica. 6% octa na bazi 0,5 l. Roll up

Salate od jabuka

Sir je postao poznat sastojak mnogih jela, ali se jabuke percipiraju kao sastojak voćne salate. Nakon pokušaja da ih dodate u mesnu ili riblju salatu, možete poboljšati okus jela, učiniti ga svježim i niskokaloričnim.

Salata od jabuka i sira, kao i slani losos

faze:

  • Iceberg salata isjeckati, ukloniti cherry rajčice iz pakiranja, oprati i izrezati na polovice. 200 gr. slani losos. 1 kisela jabuka bez jezgre i izrezana na kockice;
  • 2 svježa krastavca narezana na trake, 140 gr. sjeckani feta sir. Sve pomiješajte, napunite mješavinom od 3 žlice. sok od limuna, 2 žličice šećer, 2 žlice. maslinovo ulje i 1 žlica vinskog octa. Dodajte crvenu papriku na okus i začinite cilantrom.

Krastavac i salata od jabuka

Laka salata, koja će cijeniti žene koje gledaju svoj lik, kuhaju ovako:

  • Izrežite 3 krastavca u kockice i nastavite s 2 jabuke, uklanjajući jezgru.
  • Nasjeckati 1 poriluk, kombinirati sve i začiniti umakom od tarragona i senfa.

Salata od jabuka i naranče

Jelo će vam pomoći da provedete hladne zimske večeri u toplini, kada na policama nema lokalnih plodova i voća.

faze:

  • 2 jabuke operite, ogulite, izrežite jezgru i izrežite na kockice. Ogulite 2 naranče i isjeckajte ih. 4 isperite suhe šljive, prelijte kipućom vodom i izrežite na trake;
  • kombinirati sve, dodati šećer na okus i sipati kiselo vrhnje ili šlag.

To su svi recepti iz jabuka. Pokušajte nešto kuhati i sigurni smo da ćete to činiti stalno, ugodno sebi i voljenima. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Jednostavni kolač od jabuka koji se ne peče - Sašina kuhinja (Travanj 2020).