Dijeta i prehrana

Janjetina u pećnici - 6 sočnih recepata

Ako želite kuhati manje masne od jela od svinjetine, pokušajte peći janjetinu u pećnici. Uzalud domaćice zaobilaze svoju pažnju na ovo meso. Koliko dugo će se meso peći, to je prvo pitanje. Što je meso mlađe, to će brže ispeći. Za pripremu je potrebno prosječno 1,5 sati. Mlada janjetina nema neugodan miris, a meso je mekano i nježno s pravim izborom proizvoda.

Osim toga, janjetina je skladište proteina, željeza i vitamina B. Tajna ukusnog jela je marinada - obratite pozornost na njegovu pripremu i možete biti sigurni u rezultat.

Često se ovčetina kuha u pećnici u foliji, ova metoda čini meso sočnim i mekim. Aromatično bilje savršeno nadopunjuje meso - ružmarin, majčina dušica, korijander. Oraščić se dobro uklapa u zelenilo - pokušajte napraviti neku vrstu krznenog kaputa koji će se peći u pećnici i učiniti meso začinjenim.

Marinirana janjetina u pećnici

Sok od limuna omekšava meso, ali ipak pokušajte odabrati za pečenje janjetine. U tom slučaju zaštitite se od neugodnog mirisa. Kada pripremate meso, izrežite sloj masti.

sastojci:

  • 1 kg janjeće govedine;
  • 1 rajčica;
  • ½ limuna;
  • 3 žlice;
  • 4 zubi češnjaka;
  • 1 žlica senfa;
  • Soli.

Priprema:

  1. Nasjeckati rajčicu miješalicom. Stisnite češnjak. Iscijedite sok od limuna, ulijte u soja umak. Dodajte senf. Dobro promiješati.
  2. Pripremite meso, izrežite ga na komade i marinirajte ga, ostavljajući ga pola sata.
  3. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Omotajte janjeće komade u foliju i pošaljite ih u pećnicu 1,5 sat.

Janjetina u loncima

U loncima možete kuhati jelo koje istovremeno služi kao prva i druga. Povrće nadopunjuje sliku i čini okus svjetlijim. Kora sira upotpunjuje ovaj ukusni ansambl.

Sastojci (4 posude):

  • 500 gr. janjeća usna;
  • 4 krumpira;
  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • 1 bugarski papar;
  • 50 gr. sir;
  • sol, crni papar.

Priprema:

  1. Meso izrežite na kockice.
  2. Utrljajte mrkvu, narežite luk na male kockice, sjeckajte papriku u trake. Krumpir odrežite na kriške ili kockice.
  3. Spread sastojke u loncima. Sol i papar. Ulijte vodu u konopac.
  4. Sir utrljajte, ulijte u svaki lonac.
  5. Pošaljite ga u pećnicu 2 sata na 180 ° C.

Janjetina s krumpirom u pećnici

Janjetinu možete kuhati istovremeno s prilogom. Dodajte svoje omiljene začine, meso od turšije i otkrijte okus proizvoda.

sastojci:

  • 500 gr. janjeća usna;
  • 500 gr. krumpira;
  • 3 zubi češnjaka;
  • korijandera;
  • kurkuma;
  • ružmarin;
  • crni papar;
  • 4 žličice sojinog umaka;
  • sol.

Priprema:

  1. Narežite krumpir. Stavite u posudu, dodajte soja sos, iscijedite češnjak, dodajte začine i začinsko bilje. Ostavite 20 minuta.
  2. Odrežite janjetinu na komadiće.
  3. Meso umotajte u foliju, stavite na lim za pečenje. Stavite krumpir jedan do drugog.
  4. Pošaljite u pećnicu (180 ° C) 1,5 sati.

Janjeća noga u mirisnoj kori

Ako volite ukusna jela, isprobajte janjetinu u aromatičnom bilju. Ovo je neobična mogućnost kuhanja koja vam omogućuje da poslužite hladna jela. Pripremljenu nogu izrežite na tanke kriške.

sastojci:

  • janjeća noga;
  • 3 zubi češnjaka;
  • peršin;
  • bosiljak;
  • crni papar;
  • sol.

Priprema:

  1. Miješajte zelje s češnjakom.
  2. U nastali mulj dodajte crni papar i sol.
  3. Nama nanesite smjesu.
  4. Zamotajte u foliju i pošaljite peći 1,5 sat.
  5. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

Janjetina u pećnici s povrćem

Janjetina dobro pristaje uz rajčice i patlidžane. Jelo pretvara dijeta, može biti uključena u prehrani onih koji žele izgubiti težinu.

sastojci:

  • 500 gr. janjeća usna;
  • 2 patlidžan;
  • 2 rajčice;
  • 3 češnja češnjaka;
  • bosiljak;
  • crni papar;
  • sol.

Priprema:

  1. Patlidzana izrezati na kriške, potopiti 20 minuta u slanoj vodi, tako da ne dobijete gorak.
  2. Meso narežite na kriške.
  3. Usitnite rajčice u male kockice.
  4. Stisnite patlidžane iz vode, izrežite ih na trake.
  5. Pomiješajte patlidžane s rajčicama, dodajte bosiljak, papar.
  6. Posolite meso i povrće.
  7. Stavite sve sastojke na lim za pečenje, pošaljite 1,5 sati u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C.

Janjetina u bijelom vinu

Marinada od bijelog vina čini meso mekšim. Koristite samo suho piće, dodajte ga aromatičnim začinima i uživajte u vrhunskom okusu janjetine.

sastojci:

  • 500 gr. janjeća usna;
  • 300 gr. krumpira;
  • korijandera;
  • timijan;
  • sol;
  • 150 ml. suho bijelo vino.

Priprema:

  1. Oraščić izrezati na komade, staviti u posudu. Ulijte vino, dodajte bosiljak, timijan i korijander. Posolite.
  2. Ostavite da marinirate 30 minuta.
  3. Narežite krumpir, dodajte ih.
  4. Stavite komponente u vatrootporni spremnik.
  5. Peći 1,5 sat na 190 ° C.

Janjetina je meso koje zahtijeva poseban pristup, ali rezultat će vas oduševiti. Odaberite samo svježe i mlado meso, ne štedite začine i dodajte omiljeno povrće.

Pogledajte videozapis: pecena jagnjetina u rerni sa krompirom (Veljača 2020).