Dijeta i prehrana

Slatke trešnje - pogodnosti, kontraindikacije i ljekovita svojstva

Trešnja je drvenasta biljka visine do 10 metara od obitelji Pink, kojoj osim višnje pripadaju i jabuke, kruške i breskve. Ruski uzgajivač Timiryazev pridonio je širenju trešanja krajem 19. stoljeća.

Na engleskom jeziku, trešnja i trešnja se nazivaju istim. Razlika u epitetima: stranci zovu slatku trešnju, a višnja - kisela "trešnja". Berry se jede svježe i sušeno, kuhane džemove i kompote.

Sezona trešnje je samo nekoliko ljetnih mjeseci, a zapravo je ne samo ukusna, nego i zdrava.

Sastav višnje

Sastav bobica bogat je i raznolik, ali varira ovisno o boji ploda. U plodovima tamne boje ima više hranjivih tvari:

  • karotenoidi i antocijani, Spriječiti gripe i virusne bolesti;1
  • kalij 233 mg. Čisti tijelo i normalizira kardiovaskularnu aktivnost;2
  • vitamina C 15 mg. Snažan antioksidans koji pomaže neutralizirati slobodne radikale koji uništavaju stanice;3
  • bioflavonoidi, Oni su korisni protiv gihta, jer smanjuju razinu mokraćne kiseline i C-reaktivnog proteina;4
  • fenolni spojevi, Imaju učinke protiv raka, poboljšavaju zaštitna svojstva tijela.5

Kalorijska trešnja - 50 kcal na 100 grama.

Prednosti trešnje

Raznolika kompozicija odgovorna je za korisna svojstva trešanja. Plodovi se koriste u svježem i suhom obliku, ali se koriste decoctions iz peteljki i lišća biljke.

Što je korisno trešnja? Svatko!

Za spojeve

Na učinke na mišićni sustav provedene su brojne studije: sok od višnje ublažava bol nakon vježbanja. Trešnja je korisna za reumatoidni artritis i druge bolesti zglobova. Njegovo djelovanje slično je lijeku Ibuprofen.6,7,8

Za srce i krvne žile

Slatka trešnja je izvor kalija koji održava normalan krvni tlak. On igra važnu ulogu u ravnoteži tekućina i pomaže u kompenzaciji hipertenzivnog učinka natrija.9

Slatka trešnja poboljšava cirkulaciju krvi i sadrži mnogo željeza - korisna je za anemiju.

Za živce

Vitamini skupine B blagotvorno djeluju na živčani sustav, olakšavaju depresivna i anksiozna stanja. Melatonin je važan za borbu protiv nesanice jer utječe na epifizu u mozgu i obnavlja živčana vlakna.10

Za vid

Berry je bogata beta-karotenom, koji se pretvara u vitamin A ili retinol. To je važno za viziju.

Za dišne ​​organe

Zbog visokog sadržaja vitamina C stablo trešnje pomaže u sprečavanju simptoma astme, uključujući otežano disanje i ozbiljan kašalj. Slatka trešnja smanjuje grčeve u plućima uzrokovane fizičkim naporom za gotovo 50%.11

Za probavu

Slatka trešnja normalizira probavu, ima blagi laksativni učinak i korisna je u liječenju spazmodičnog kolitisa. Ne uzrokuje žgaravicu i bol u čiru dvanaesnika i poremećajima jetre.

Za mjehur

Kalij uzrokuje diuretski učinak. Koristi od trešanja manifestiraju se za mokraćni sustav - bobica uklanja toksine.

Za kožu

Vitamini A, B, C i E u trešnjama poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju. Pružaju hidrataciju i tonus kože.

Za imunitet

Slatka trešnja sprečava razvoj raka i jača imunološki sustav.12

Bogat vitaminsko-mineralni sastav trešanja omogućuje mu da bude uključen u prehranu djece, odraslih i starijih osoba. Berry se dokazala kao pouzdan preventivni i terapijski proizvod.

Cherry recepti

Šteta i kontraindikacije trešnje

Kontraindikacije za jelo trešanja:

  • dijabetes, Slatkoća može izazvati napad kod dijabetičara. Ako ne vodite strogu evidenciju unosa ugljikohidrata, to može dramatično povećati razinu šećera u krvi;
  • alergijska reakcija kod osoba s individualnom netolerancijom na bobice;
  • crijevne adhezije.

Ako jedete više od 300 grama, može doći do proljeva i nadutosti.

Ako zloupotrijebite trešnju kako biste izgubili težinu, možete postići suprotan učinak zbog šećera.

Šteta od trešnje je mala i obično je izazvana prekomjernom uporabom.

Trešnja za dojenje

Trešnja rijetko uzrokuje alergije, pa se može svakodnevno jesti za trudnice i dojilje. Pire od njega dodaje se kao komplementarna hrana u prvim mjesecima života djeteta.

Prilikom dojenja treba biti svjestan da prekomjerna zaljubljenost može uzrokovati proljev i kolike kod djeteta. Provjerite ima li alergijske reakcije i pojedite nekoliko bobica dok ne budete sigurni da dijete nema osip na koži.

Kako odabrati trešnju

Najbolje slatke trešnje mogu se kupiti samo u sezoni - od kraja svibnja do prvih dana srpnja. Ostatak vremena dobivate samo uvezenim bobicama:

  1. Svijetle jednolične boje i ugodan miris zrelih trešanja.
  2. Plod teče ili emitira lagani miris fermentacije - proizvod je star ili nepravilno transportiran.
  3. Peteljka trešnje mora biti zelena i svježa. Ako se pokaže žutom ili crnom, onda je bobica zrela ili davno izvađena.
  4. Propadanje, crvotočine i mrlje ukazuju na lošu kvalitetu ploda.

Kada kupujete smrznute ili sušene trešnje, provjerite cjelovitost pakiranja i uvjerite se da datum isteka nije prošao.13

Kako pohraniti trešnju

Trešnja je delikatan proizvod, a nakon razbijanja stabla čuva se nekoliko dana na sobnoj temperaturi bez izlaganja suncu. U hladnjaku rok trajanja će biti tjedan dana.

Za zalihe možete kuhati kompot, džem ili džem.

Odličan način očuvanja trešnje je sušenje. To možete učiniti u posebnom uređaju ili u pećnici, ali velike bobice bolje je sipati preko kipuće vode.

Smrznute trešnje se dugo čuvaju - do 1 godine, bez gubitka korisnih svojstava i okusa. Bolje je ukloniti kamenje iz voća namijenjenog skladištenju.

Pogledajte videozapis: Otvoren Sajam Dani trešnje 2016 Merima Šator (Kolovoz 2019).