Dijeta i prehrana

Raženi kruh u kruhu - 6 recepata

Raženi kruh u Rusiji počeo je peći u 11. stoljeću. Ona nije samo zadovoljavajuća, već i korisna. C

Kruh za mnoge je postao neizostavan atribut u kuhinji. Uz to, možete lako kuhati ukusni i mirisni domaći kruh od prirodnih sastojaka.

"Borodinski" raženi kruh u Panasoničaru

Ovo je kruh s raženim brašnom i sladom. Priprema se oko 4 sata.

U Panasonic kruhu je potrebno peći u modu 07 "raž".

sastojci:

  • 2 tsp suhog kvasca;
  • 470 gr. raženo brašno;
  • 80 gr. pšenično brašno;
  • 1,5 žličice soli;
  • 410 ml. voda;
  • 4 žlice. žlice slada;
  • 2.5. žlice meda;
  • 2 žlice. žlice maslaca;
  • 1.5 Čl. žlice jabučnog octa;
  • 3 žličice korijandera.

Priprema:

  1. U 80 ml. Vodi, parni slad i ostavi da se ohladi.
  2. U posudu peći ulijte kvasac s raženim brašnom, zatim dodajte pšenično brašno sa soli.
  3. Sastojcima dodajte slad, ulje i med, ocat, korijander. Prelijte ostatak vode.
  4. Uključite način rada 07 i ostavite 3,5 sati za pripremu raženog kruha u kruhu.

Raženo-pšenični kruh sa suhim voćem

Ako želite napraviti kruh od ražije u krušnom posuđu, dodajte suho voće tijestu.

Ukupno vrijeme kuhanja je 4,5 sata.

sastojci:

  • 3 žlice. žlice sirove zobene kaše;
  • 220 gr. pšeničnog. brašna
  • 200 ml. voda;
  • dvije žličice kvasca;
  • šalicu suhog voća;
  • 200 gr. raženo brašno;
  • jedna čajna žličica soli i šećera;
  • žlica maslaca rast.

Priprema:

  1. Obje vrste brašna pomiješajte s kvascem u zdjeli.
  2. U posudu peći ulijte vodu, razrijedite sol sa šećerom, dodajte maslac.
  3. Ulijte brašno s kvascem, uključite modus "slatki kruh", dodajte program "zlatno smeđa". Ostaviti tijesto kuhati 2,5 sata.
  4. Osušite voće na polovice i dodajte sastojke zajedno s zobenom kašom i nastavite kuhati u naznačenim načinima.

Kruhovi su ukusni i mirisni, s hrskavom smeđom koricom.

Nema kruha od ražnja

Kruh bez kvasca, pripremljen od oguljenog raženog brašna.

Ukupno vrijeme kuhanja je 2 sata.

sastojci:

  • 300 gr. raženo brašno;
  • 200 gr. pšenično brašno;
  • 400 ml. voda;
  • jedan i pol art. žlice maslaca;
  • 0,5 žličice soli i šećera.

Priprema:

  1. Mikser pomiješamo sve sastojke - ubrzat će se proces kuhanja i tijesto će ispasti bujno. Ako pećnica ima način rada za miješanje tijesta, upotrijebite ga.
  2. Pokrijte tijesto i ostavite ga toplo na dan. Kada se podigne, zgnječi, stavi u pećnicu i pospite brašnom. Peći kruh od raženog pšeničnog zrna u kruhu za dva sata.
  3. Nakon sat vremena pečenja provjerite stanje tijesta i pažljivo okrenite kruh.

Raženi kruh na kefiru u Redmondu

Pečeni kruh od kefira dobiva se mekom mrvicom.

Kuhanje traje 2 sata i 20 minuta.

sastojci:

  • 2 žlice. žlice maslaca;
  • žlica meda;
  • jedan i pol tsp soli;
  • 350 ml. jogurt;
  • 325 gr. raženo brašno;
  • dvije žličice kvasca;
  • 225 gr. pšeničnog. brašna
  • 3 žlice. žlice slada;
  • 80 ml. kipuća voda;
  • 50 gr. grožđice;

Priprema:

  1. Kombinirajte sastojke iu najbržem načinu, umijesite tijesto, ovo je način "knedle". Tijesto se miješa 20 minuta.
  2. Očistite zdjelu s maslacem i stavite gotov tijesto, zagladite ga.
  3. Uključite multi-cook program podešavanjem temperature na 35 stupnjeva, a vrijeme kuhanja je 1 sat.
  4. Kad se program isključi, pritisnite "warm-up / cancel" i program pečenja na 50 minuta.
  5. Na kraju peći okrenite kruh, ponovno uključite način pečenja i namjestite vrijeme na 30 minuta. Ukusan raženi kruh u krušnom kruhu Redmonda je spreman.

Kruh od cjelovitih žitarica

Kruh se proizvodi od cjelovitog pšeničnog i raženog brašna s dodatkom mekinja.

Vrijeme kuhanja je do 2 sata.

sastojci:

  • cjelovito brašno - 200 gr;
  • dvije čl. žlice mekinja;
  • na stolu. žlica maslaca;
  • 270 ml. voda;
  • raženo brašno - 200 g;
  • 1 čajna žličica meda, soli i kvasca.

Priprema:

  1. U vodi otopite sol i sipajte u peć, dodajte ulje medom.
  2. Ulijte kvasac brašnom.
  3. Postavite težinu od 750 grama u pećnici, uključite način "cijelog zrna kruha" i prosječnu boju kore
  4. Gotov kruh stavite na ručnik i pustite da se ohladi.

Kruh od cjelovitih zrna mekinje se odnosi na dijetetske proizvode. Prilikom gnječenja, pripazite na tijesto jer brašno od cijelog zrna polako upija vodu. Zidom zdjele protrljajte brašno koje se zalijepi.

Sok od raženog kruha

Pravi kruh od raženog brašna s dodatkom sode pripremljen je u kruhu za 1,5 sata.

sastojci:

  • 520 gr. brašna
  • 2 žličice praška za pecivo;
  • 1 čajna žličica soli i sode;
  • 60 gr. ocijedite. ulje;
  • 4 jaja;
  • dvije hrpe jogurt;
  • 3 žličice meda;
  • 1 žličica sjemena anisa.

Priprema:

  1. Pomiješajte brašno sa sodom i soli, dodajte anis i prašak za pecivo.
  2. Ulje omekšava i dodaje sastojcima.
  3. U međuvremenu, tukli jaja, pomoću tanjura, prelijte kefir s medom.
  4. Kombinirajte obje smjese i brzo promiješajte.
  5. Stavite tijesto u pećnicu, uključite način "raž", tamnu koru.

Pogledajte videozapis: Kukuruzni kruh na neobičan način - Fini recepti (Ožujak 2020).