Dijeta i prehrana

Banane - sastav, korisna svojstva i šteta

Banane se dugo raspravljaju o prednostima i opasnostima banana, jer nam se isporučuju u zelenom obliku i umjetno sazrijevaju prije slanja u trgovine. No, dok protivnici banana govore o svojoj korisnosti, mala djeca, trudnice i stariji ljudi su sretni što jedu banane.

Banane koje smo jeli su slatke slastice i mogu se jesti svježe. Postoje neke vrste koje se ne mogu koristiti bez toplinske obrade - nazivaju se plantenes. Kod kuće se koriste kao povrće, pirjane, pržene i kuhane juhe, o tome kako smo krumpir.

Banana - Voće ili Berry

Banane se smatraju voćem. Struktura divljeg voća banane sastoji se od guste kože, sloja pulpe, ali još uvijek ima mnogo sjemenki iz kojih se uzgajaju banane. U desertnim sortama nema jama. Uz veliku pozornost, vidljive su crne čestice, koje ostaju iz sjemena. Stoga, na temelju botaničkih definicija, banana je bobica.

Sastav i kalorijski sadržaj banana

Sastav zelenih i žutih banana varira, kao i sadržaj kalorija. Zelene banane su hranjivije zbog sadržaja škroba. Kako plod sazrijeva, pretvara se u šećer, a broj kalorija se smanjuje.

U zreloj žutoj banani:

  • ugljikohidrati - 21 gr / 100 gr. Šećeri koji imaju visok glikemijski indeks dugo se probavljaju, što stvara dugotrajan osjećaj punine. Sadrži celulozu, poboljšava probavu;1
  • kalij - 348 mg na 100 g. Utječe na srčanu aktivnost, ublažava grčeve i grčeve, što osigurava korištenje banana za mišiće;2
  • karotenoidi - 64 mg na 100 g. Ima ih mnogo u crvenim bananama, tako da su koristi za kožu i vid vidljive;3
  • vitamini: B6 - 0,4 mg, B9, B1, C - 10 mg, E - 0,4 mg - jaki su antioksidansi;4
  • fenoli i flavonoidi, To su biološki aktivne tvari koje jačaju imunološki sustav.5

Kalorijske banane - 89 kcal na 100 grama.

Prednosti banana

Kvalitativni sastav banana je jedinstven. Protein triptofan, zajedno s vitaminom B6, sudjeluje u stvaranju serotonina - hormona radosti. Proteinski lektin pomaže u borbi protiv stanica raka.6

Za mišiće i kosti

Visok sadržaj kalija u bananama ublažava napetost mišića. U kombinaciji s magnezijem, element se bori protiv grčeva i grčeva u mišićima. Kalcij jača koštano tkivo.

Za srce i krvne žile

Upotreba banana osigurava normalno funkcioniranje srca i krvnih žila. Voće snižava krvni tlak.7

Za mozak i živce

Banana jača pamćenje i smanjuje umor zbog kalija. Učinkovit je u liječenju Parkinsonove i Alzheimerove bolesti. To je idealan način za oporavak pacijenata nakon moždanog udara.8

Zbog proizvodnje dopamina i serotonina, banane poboljšavaju raspoloženje i ublažavaju stres.

Za vid

Vitamin A i beta-karoten odgovorni su za normalan vid.

Za probavu

Obilje vlakana poboljšava pokretljivost crijeva. Stoga, unatoč visokom kaloričnom sadržaju, banane se koriste za mršavljenje.

Banana dijeta je dobra za zdravlje i ugodna za gubljenje težine, jer su plodovi ukusni, dugo se probavljaju i dobro zadovoljavaju glad.

Za reproduktivni sustav

Sadržaj vitamina E, koji je odgovoran za reprodukciju, blagotvorno djeluje na reproduktivnu sferu.

Za nokte i kožu

Vitamini A, C i E jačaju kosu i nokte, čine kožu glatkom i blistavom, zbog čega su banane tako korisne za žene. Plodovi se koriste kao samostalni alat za lice ili druge komponente u sastavu maski.

Za imunitet

Vitamini, flavonoidi i voćne kiseline jačaju imunološki sustav, omogućuju tijelu da se odupre patogenima i nepovoljnim vremenskim uvjetima.

Jedenje jedne prosječne banane za 50% nadoknađuje dnevnu potrebu tijela za kalijem i gotovo 30% za vitamin B6 i 20% za vitamin C.

Šteta i kontraindikacije banana

Šteta od banana je manja od koristi koje donose. Jedino načelo koje treba voditi jedući ih je umjerenost, iako se to odnosi na sve proizvode. Postoji nekoliko ograničenja koja treba obratiti pozornost na:

  1. Banane ne smiju zlostavljati osobe s pretilošću i prekomjernom težinom.
  2. Pažljivo ga treba koristiti za osobe s dijabetesom - voće je vrlo slatko.
  3. Ako ste skloni trbušnom naprezanju i težini u želucu, ne smijete jesti banane na prazan želudac, osobito pitku vodu ili mlijeko.
  4. Banane su hipoalergene za većinu ljudi, ali trudnice i dojilje mogu nagraditi dijete alergijskom reakcijom.9
  5. Sposobnost banana da zgusne krv čini ih nepoželjnim proizvodima za ljude koji su skloni tromboflebitisu.

Glasine o opasnostima banana za muškarce imaju stvarnu osnovu. Činjenica je da povećanje viskoznosti krvi smanjuje brzinu opskrbe krvlju kavernoznim tijelima i inhibira početak erekcije, osobito kod muškaraca srednje dobi.

Banane nakon treninga - jesu li ili ne

To je kontroverzno pitanje koje je važno za sportaše. Doista, nakon intenzivnog vježbanja u teretani postoji takozvani "prozor s ugljikohidratima", koji se jednostavno zatvara jedenjem 1-2 banane. Kalij u ovom plodu smanjuje umor mišića i potiče opuštanje mišića, ublažava grčeve.

Bogati mineralni i vitaminski sastav omogućuje vam zamjenu vitaminskih koktela za bolibildingu. Bolje je koristiti jeftine prirodne plodove nego umjetne smjese.

Kako odabrati banane

Banane ne rastu u našim geografskim širinama i dostavljaju nam se u zelenom obliku na hladnjačama pri temperaturi od + 12-15 ° C. Nakon što dozrijevaju u posebnom filmu u skladištima. Prilikom odabira banana razmotrite točke:

  1. Zreli plodovi imaju svijetlo žutu boju i ugodan neobičan miris.
  2. Nemojte se plašiti prisutnosti smeđih mrlja na kori - to znači da je banana zrela.
  3. Zelene banane ne mogu se koristiti u hrani bez toplinske obrade.
  4. Potpuno smeđa koža i prekomjerna mekoća pokazuju da je plod prezreo i pogodan je samo za pečenje ili kremu.
  5. Što je banana manja, to je ona slađa.
  6. Ne kupujte banane s plijesni na kore - to je štetno.

Prilikom odabira suhe, sušene banane ili banane brašna, obratite pozornost na cjelovitost pakiranja i rok trajanja označen na njemu.

Kako pohraniti banane

Zrela banana je kvarljiv proizvod pa ga treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu 2-3 dana. Možete kupiti zelenkasto voće i staviti ih u papirnatu vrećicu za zrenje, ali je bolje ne u hladnjaku, nego u sobi bez izravnog sunčevog svjetla.10

Banane u grozdovima pohranjuju se dulje nego odvojeno.

Možete saznati više o receptima iz banana iz naših članaka.

Pogledajte videozapis: 2000+ Common Swedish Nouns with Pronunciation Vocabulary Words Svenska Ord #1 (Travanj 2020).