Dijeta i prehrana

Slatka torta

Ljeto je sezona žetve, a za hostese vrijeme je kada svoju obitelj možete tretirati ukusnim kolačima. Posebno dobri pomagači u takvim stvarima smatraju se šljivama koje daju ugodnu aromu i kiselost. Ispod su nekoliko različitih recepta za kolače šljiva.

Ukusna, jednostavna šljiva - foto recept, kuhanje korak po korak

Izvrstan kolač od šljive za večernji čaj ili kao jednostavan doručak. Po želji, takvu tortu možete posuti šećerom u prahu ili ukrasiti šlagom. Ako napravite krem ​​maslac i stavite ga na vrh voća, torta će se pretvoriti u elegantnu blagdansku tortu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta
Količina: 6 obroka

sastojci

  • Šljive: 3 kom.
  • Jaja: 4 kom.
  • Šećer: 2/3 čl.
  • Brašno: 1 tbsp.

Upute za kuhanje

  1. Izrežite svaku šljivu na pola. Izvadimo kost. Izrežite svaku polovicu na tanke kriške.

  2. Papir za pečenje najbolje je pripremiti prije uzimanja tijesta. Odrežite kvadrat koji će zatvoriti oblik (ovdje - promjer 27 cm). Podmažite papir s jedne strane maslacem.

  3. Papir stavljamo u formu za pečenje (s nauljenom stranom prema gore). Širenje ravnomjerno rasporedite po dnu.

  4. Jaja se stavljaju u prikladnu posudu za šlaganje. Mora biti duboka tako da se masa ne raspršuje. Beat s mikser, postupno dodavanje šećera.

  5. Kašiku dodajte u malim porcijama. Mijesite nježno kako pjena ne bi sjela.

  6. Distribuiramo ga tako da masa pokriva svaki komad odozgo.

  7. Pečenje 40 minuta na 180 ° C. Prethodno ne zagrijavamo pećnicu.

  8. Dajte torti da se ohladi gotovo u potpunosti.

Kolač od šljiva

Biskvitno tijesto je najjednostavnije, pogodno je za one koji prvi put kuhaju. Ako postoji strah da se kolač neće dići, onda trebate dodati malo gazirane sode. I pokušajte ispeći kolač prema sljedećem receptu.

tijesto:

  • Maslac - 125 gr. (pola kutije).
  • Šećer (ili prah) - 150 gr.
  • Jaja - 2 kom.
  • Vanilin - 1 str.
  • Brašno - 200 gr.
  • Limunova kora - 1 žličica.
  • Sol, prašak za pecivo - po. TSP.

Punjenje pita:

  • Šećer - 2 žlice. l.
  • Šljive - 300 gr.
  • Cimet u prahu - 1 žličica.

tehnologija:

  1. Ostavite ulje da se omekša. Kada postane dovoljno mekana, tucite mješalicom sa šećerom, masa će biti kremasta.
  2. Dodajte polet i jaja, nastavite tući.
  3. Prosijati brašno da se napuni zrakom. Ulijte prašak za pecivo i sol u njega. Svi se povezuju.
  4. Namažite pripremljeni kalup (silikon ili metal). Stavite tijesto, poravnajte ga.
  5. Šljiva rezati i ukloniti kosti. Položite pulpu na bazu.
  6. Pospite sa šećerom i cimetom. Peći pola sata na 180 ° C.

Malo ohladite, poslužite s mlijekom ili slatkim čajem!

Slatko od pekmeza

Ljeti je tako lako usrećiti svoju obitelj slasticama, pogotovo kada u tortu možete staviti šljive iz vlastitog vrta. Da, i kupio na tržištu nije gore. Ispod je pita recept na temelju kolača tijesta, a punjenje je popularan plave šljive.

tijesto:

  • Brašno, pšenica - 2 žlice.
  • Šećer - ½ st.
  • Jaja - 2 kom.
  • Maslac (ili margarin za pecenje) - 150 gr.
  • Škrob - 3 žličice.

punjenje:

  • Plava gusta šljiva - 700 g.
  • Šećer - ½ st.
  • Mljeveni cimet - ½ tsp.

tehnologija:

  1. Ulje se omekša. Pomiješajte s mješalicom ili vilicom s jajima, šećerom (prema normi). U tijesto dodajte brašno.
  2. Cool, možete u hladnjaku, zamotan u plastičnu foliju, tako da se ne osuši.
  3. Pripremite šljive - operite ih, podijelite ih na polovice, uklonite kosti.
  4. Odvojite komad tijesta, napravite tanki sloj, koristeći posebne kulinarske oblike za rezanje figurica. Kombinirati ostatke s tijesto, pažljivo pomiješati.
  5. Okrenite se kako biste dobili krug. Njegov promjer mora biti veći od promjera posude za pečenje kako bi se oblikovale strane. Inače, sok od šljive će ući u oblik i izgorjeti.
  6. Oblik ne mora biti podmazan uljem, jednostavno ga lagano prskati brašnom. Nanesite sloj, ravnomjerno pospite škrobom.
  7. Lijepo položite šljive, skinite kožu. Pospite voće sa šećerom i cimetom. Odozgo se nalaze figure koje su izrezane iz tijesta. Ako ih premazate žumanjkom, nakon pečenja postat će crvenkasto i sjajno.
  8. Peć je topla. Pecite na 200 ° C pola sata.

Torta je ukusna, ali dovoljno mrvica, pa morate čekati da se potpuno ohladi, iako će to biti tako teško zbog nevjerojatnih aroma!

Torta od kvasca

Hrabrost nije samo "grad traje", nego se priprema i tijesto od kvasca. Važno je slijediti tehnologiju i kuhati sa zadovoljstvom, onda će sve ispasti.

tijesto:

  • Brašno - 2 žlice.
  • Šećer - 1 tbsp. l.
  • Mlijeko - ½ tbsp.
  • Svježi kvasac - 15 gr.
  • Maslac (maslac) - 2 žlice. l.
  • Jaje - 1 kom.
  • Soli.

punjenje:

  • Šljive - 500 gr.
  • Šećer - 2 žlice. l.

Priprema:

  1. Kvasac razrijeđen u 1 tbsp. l. vodu, mlijeko (toplo) sipati šećer i sol.
  2. Dodajte razrijeđeni kvasac, a zatim vozite jaje, dodajte brašno. Rastopite maslac, pomiješajte s tijesto.
  3. Nastavite mijesiti dok se ne elastici. Ostavite da raste 2 sata. Mijesiti nekoliko puta.
  4. Pripremite obrazac, stavite tijesto, smotajte na veličinu obrasca.
  5. Ocijedite šljive. Stavite tortu, pospite šećerom. Pošaljite u pećnicu.
  6. Peče se vrlo brzo - pola sata, ali ne smije se dopustiti propuštanje, u suprotnom će se smiriti.

Takva poslastica je vrlo mirisna i meka, topi se u ustima!

Kako kuhati šljivu od lisnatog tijesta

U posljednje vrijeme malo ljudi priprema lisnato tijesto na vlastitu, ima previše tajni i obilježja njegove pripreme. Mnogo je lakše uzeti spreman u supermarketu, a možete probati šljive kao punjenje.

sastojci:

  • Gotovo lisnato tijesto - 400 gr.
  • Šljive - 270-300 gr.
  • Šećer - 100 gr. (ako su šljive slatke, onda manje).
  • Škrob - 3 žlice. l.

tehnologija:

Postoje dvije mogućnosti izrade kolača takvog tijesta sa šljivama. Prvo je jednostavno uvaljati tijesto u sloj, rasporediti ga u obliku i staviti povrće povrća na šljive, oguljene i posute šećerom.

Druga mogućnost je ljepša. Za njega: tijesto ponovno uvaljajte u sloj, stavite ga na papir za pečenje. Pospite škrobom. U sredini položiti trake od šljiva (rafiniranih i posuto šećerom). Rubove tijesta izrežite s obje strane u kosim trakama i narežite pletenicu. Rub je uredno skriven. Stavite pecivo.

Nitko se neće sjećati da je tijesto kupljeno u trgovini, jer će svatko biti oduševljen ljepotom šljiva!

Torta od šljivovice

Pljeskavice ili pita sa šljivama - to je trivijalno, a nježna, ukusna krema na bazi sira pomoći će ukusnom desertu.

tijesto:

  • Pšenično brašno - 200-220 gr.
  • Šećer - 60 gr.
  • Prašak za pecivo (ili soda s limunom) - 1 žličica.
  • Margarin za pečenje - 125 gr. (idealna opcija je ulje).
  • Soli.
  • Jaja - 1 kom.

punjenje:

  • Šećer - 100 gr.
  • Jaja - 3 kom.
  • Tvrdi sir - 250 gr.
  • Pavlaka - 150 gr.
  • Škrob - 3 žlice. l.

tehnologija:

  1. Prosijati brašno, sol i miješati s praškom za pecivo ili sokom. Ulje se omekša i izreže na komade. Utrljajte u brašno, da dobijete mrvice.
  2. Odvojeno, pobijedite jaje i šećer, dodajte smjesu u brašno, promiješajte. Tijesto od pijeska prije hlađenja treba hladiti najmanje pola sata.
  3. Za to vrijeme možete napraviti punjenje. Šljive su se razdvojile na pola. Uklonite kost, umjesto da je sipite u šljive (polovica plodova), u drugoj polovici - stavite komad oraha.
  4. Izvadite tijesto iz hladnjaka, odvojite mali komadić. Uglavnom se ravnomjerno raspoređuje (bez razmazivanja). Ponovo stavite u hladnjak na 15 minuta.
  5. Vrijeme je da skupimo tortu. Na tijesto, koje je u obliku, stavite šljive sa šećerom, a između njih treba postojati udaljenost. Pokrijte ove polovice šljivama i orasima kako biste ponovno dobili šljivu.
  6. Da biste napunili svježi sir obrišite, pomiješajte sa šećerom, kiselim vrhnjem, škrobom, žumanjcima. Pojedite bijelo rublje odvojeno i pomiješajte s vrhnjem za skutu. Napunite praznine između šljiva s ovom kremom.
  7. Ostatak tijesta razvaljajte, izrežite na trake, nadrežite na kolač.
  8. Vrijeme u pećnici - 50 minuta, temperatura - 180 ° C. Prema kraju pečenja, pokrijte folijom.

Lagano ohladite tortu, nježno je izvadite iz pećnice, poslužite na prekrasnom jelu s hladnim mlijekom!

Šljiva Recept

Pita sa šljivama može biti kisela, ali ako pripremite slatko pire, onda se ta kiselina uopće neće čuti.

tijesto:

  • Pšenično brašno - 2 žlice.
  • Šećer - 1 tbsp. l.
  • Maslac (maslac, može se zamijeniti margarinom za spremanje) - 150 gr.
  • Kiselo vrhnje - ½ tbsp.
  • Prašak za pecivo - 1 žličica.

punjenje:

  • Šljive - 700 gr.

Nadjev:

  • Jaja - 2 kom.
  • Masna kisela vrhnja - 1,5 žlice.
  • Šećer - 200 gr.
  • Brašno - 2 žlice. l.
  • Vanilin.

Priprema:

  1. Počnite s gnječenjem kratkog tijesta (maslac treba otopiti). Kosti čiste od šljiva.
  2. Za ispuniti, pobijediti sve sastojke, počevši od šećera i jaja, posljednje zaliti brašno.
  3. Uvaljajte, stavite u oblik, napravite punkcije vilicom ili čačkalicom. Pecite 10 minuta.
  4. To je okretanje šljiva koje treba staviti na površinu pulpe. Nanesite ravnomjerno na površinu kolača.
  5. Pošaljite u pećnicu, vrijeme pečenja - još 30 minuta na 180 ° C.

Pita s lijevanjem - yum prstima!

Američki kolač od šljiva iz New York Timesa

Postoji legenda da je recept ovog jela svake godine 12 godina objavljivan u novinama "New York Times", na radost domaćica i užas glavnog urednika. Dakle, pita ima tako čudno ime.

tijesto:

  • Šećer - ¾ čl.
  • Margarin - 125 gr.
  • Brašno (najviši stupanj) - 1 tbsp.
  • Jaja - 2 kom.
  • Prašak za pecivo - 1 žličica. (uspješno se zamjenjuje sokom, gasi limunskom kiselinom ili octom).
  • Soli.

punjenje:

  • Velika šljiva, sorta "Prunes" ili "mađarski" - 12 kom.
  • Šećer - 2-3 žlice. l.
  • Cimetov prah - 1 žličica.

Priprema:

  1. Masujte tijesto prema klasičnoj tehnologiji, stavite pećnicu na zagrijavanje. Šljive su se rastale, kosti nisu potrebne.
  2. U zagrijanom kalupu, pečenom na papiru za pečenje ili nauljenom, stavite sloj tijesta. Na njega se lijepo stavljaju polovice šljive. Nježno posipajte šljive šećerom i cimetom.
  3. Šećer, pomiješan sa sokom od šljive, u procesu pečenja pretvara se u šik karamelu, a šljive dobivaju prekrasnu boju.

Potrebno je reći "hvala" hrabrom uredniku američkog lista za objavljivanje recepta i pozvati rođake na uzorak!

Smrznuti šljiva torta recept

Ako je usjev dobar, sve se ne može obraditi, onda je moguće zamrznuti neke od njih, oslobađajući ih iz jama. Takva je priprema vrlo dobra zimi, na primjer, za pitu.

Pijesak za tijesto:

  • Maslac ili dobar margarin - 120 gr.
  • Šećer - ½ tbsp.
  • Brašno - 180 gr.
  • Pileći žumanjci - 2 kom.

punjenje:

  • Smrznute šljive - 200 gr.
  • Smrznuto voće (borovnice, brusnice) - 100 gr.
  • Mlijeko - 100 gr.
  • Jaja - 2 kom.
  • Šećer - 50 gr.
  • Vanilin.

Priprema:

  1. Mijesiti tijesto od kolača, prskati prvi maslac i šećer, dodati žumanjke i brašno. Stavite u hladnjak 20 minuta u hladnjak. Ovo vrijeme je dovoljno za pripremu punjenja.
  2. Obliku oblikujte folijom, pospite šećerom, stavite smrznute šljive i bobice. Držite 10 minuta na 180 ° C, ohladite, ne isključujte pećnicu.
  3. Tijesto razvaljajte, stavite u čistom obliku sa stranama, pecite 15 minuta.
  4. Tijekom tog vremena, pjenite mlijeko, jaja, šećer. Stavite šljive i bobičasto voće na tijesto, prelijte masu šećerne mliječne masti.
  5. Držite u pećnici još 15 minuta, naravno, ako imate snage i strpljenja kućanstva, koji su već dugo sjedili za stolom čekajući čudo od šljive!

Kako napraviti pitu od pekmeza od šljiva

Bogata žetva šljiva dovodi do činjenice da kuća ponekad akumulira velike zalihe džema, mirisne, ali blago kisele. Vrlo je dobar kao punjenje za pite, idealno za pijesak.

tijesto:

  • Brašno - 500 gr.
  • Margarin - 1 pakiranje.
  • Jaja - 2 kom.
  • Šećer - 1 tbsp.
  • Soda s octom ili limunom - ½ tsp. (ili prašak za pecivo - 1 žličica).

punjenje:

  • Jam od šljiva - 1-1,5 st.

Priprema:

  1. Rastopite maslac na sobnoj temperaturi, utrljajte sa šećerom do bijele boje. Koristeći mikser, nastavite udarati jajima, sodom i brašnom.
  2. Na kraju tijesta trebate promiješati rukama, zaliti brašno. Tijesto mora biti elastično i držati korak s rukama.
  3. Odvojite mali komad, pošaljite u zamrzivač, ostatak - u hladnjak.
  4. Nakon 20 minuta uvaljajte veći komad u krevet, stavite ga u oblik. Na nju ravnomjerno rasporedite šljivu.
  5. Izvadite manji komad iz zamrzivača, ispecite ga na kolaču riberom. Peći 30 minuta na 190 ° C.

Slatka torta je dobar podsjetnik na ljeto!

Pogledajte videozapis: Praktična žena - Slatka torta od krompira (Travanj 2020).