Dijeta i prehrana

Punjeni šampinjoni - 4 recepta

Punjeni šampinjoni - jednostavno i brzo pripremiti jelo. Punjeni šampinjoni dobro izgledaju na svakom blagdanskom stolu. Može se poslužiti uz prilog, kao zasebna posuda ili kao užina.

Mogućnosti kuhanja za punjene gljive puno. Gljive punjene mesom, sirom, povrćem i mljevenim mesom. Punjeni šampinjoni mogu se kuhati na roštilju, u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici.

Punjeni šampinjoni s mljevenim mesom

Vrlo sočno jelo će ukrasiti svaki stol. Za punjenje stane bilo koji nadjev - piletina, govedina ili svinjetina. Ako koristite meso puretine ili pileća prsa, gljive su jednostavne i bez kalorija.

Priprema traje 40-45 minuta.

sastojci:

  • šampinjoni - 10-12 komada;
  • jaje - 1 kom;
  • luk - 2 komada;
  • mljeveno meso - 150 gr;
  • maslac - 20 g;
  • biljno ulje;
  • peršin - 1 hrpa;
  • začini prema okusu;
  • sol na okus.

Priprema:

  1. Odvojite noge od šampinjona.
  2. Unutra su glave gljiva.
  3. Noge sitno sjeckati.
  4. Luk sitno nasjeckajte nožem.
  5. Kapljice s gljivama na tavi na obje strane pržite 1 minutu.
  6. Stavite kapice na lim za pečenje.
  7. Pržite luk i narezane noge u tavi.
  8. U zdjeli promiješajte mljeveno meso s jajetom i pržene noge s lukom. Promiješati.
  9. Nasjeckajte zelje i dodajte nadjev. Promiješati.
  10. Po želji dodajte sol i papar na nadjev.
  11. Šampinjone započnite mljevenim mesom i posudu stavite u pećnicu 25 minuta. Pecite na 180 stupnjeva.

Punjeni šampinjoni s piletinom

Jedan od najpopularnijih recepata za punjene gljive. Kombinacija sočnih šampinjona, nježnog piletine i začinskog sira ugodan je svima. Predjelo se najbolje poslužuje vruće. Jelo se može kuhati za ručak, užinu ili bilo koji blagdanski stol.

Trebat će 45-50 minuta za pripremu.

sastojci:

  • šampinjoni - 10-12 komada;
  • sir - 100 g;
  • pileći file - 1 pola;
  • luk - 1 kom;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  • biljno ulje;
  • papar i sol po želji.

Priprema:

  1. Odvojite kape od gljiva.
  2. Noge su sitno sjeckane.
  3. Sjeckajte luk fino nožem.
  4. Sječenje filea nožem na male komadiće.
  5. Filet popržite 4-5 minuta u biljnom ulju.
  6. Dodajte gljive u tavu i pržite 1-2 minute. Začinite solju i paprom.
  7. Dodajte luk i pržite još 4 minute.
  8. Sirevi na rešetki na finom rende.
  9. Podmažite lim za pečenje maslacem i stavite kapice šampinjona.
  10. Pokrenite punjenje poklopca.
  11. Pospite šampinjone s maslinovim uljem.
  12. Vrh s sirom.
  13. Posudu stavite u pećnicu 13-15 minuta i pecite na 180 stupnjeva.

Punjeni šampinjoni s češnjakom i začinskim biljem

Nevjerojatno mirisno jelo ukrašava svaki stol. Gljive s češnjakom mogu se kuhati za lagane obroke, ručak i lagane obroke. Zeleni s češnjakom šampinjonima daju pikantnost i nježnu kremu mekoće i nježnosti.

Za pripremu je potrebno 30-35 minuta.

sastojci:

  • šampinjoni - 12 kom;
  • peršin;
  • kopar;
  • maslac - 70 g;
  • češnjak - 3 kriške;
  • biljno ulje;
  • krema - 2 žlice. l.
  • luk - 1 kom;
  • papar i sol po želji.

Priprema:

  1. U gljivama izvadite noge i kuhajte kape u slanoj vodi 5 minuta.
  2. Fino sjeckati noge.
  3. Nasjeckajte mali luk na kockice.
  4. Luk pržite nogama u biljnom ulju 5-6 minuta.
  5. Utrljajte češnjak na finom rende ili preskočite tisak češnjaka.
  6. Sjeći zelenilo.
  7. Dodajte češnjak, vrhnje i začinsko bilje u tavu s lukom. Umiješajte, posolite i popaprite.
  8. Napunite kape s gljivama punjenjem.
  9. Stavite komad maslaca na vrh punjenja.
  10. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 12-15 minuta.

Punjeni šampinjoni sa sirom

Ovo je jednostavan i brz obrok. Jelo možete pripremiti u žurbi za dolazak gostiju. Punjeni šampinjoni sa sirom - popularan je snack na blagdanskom stolu. Može se poslužiti za ručak, večeru ili užinu.

Vrijeme kuhanja - 35-40 minuta.

sastojci:

  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • sir - 85-90 gr;
  • luk - 1 kom;
  • biljno ulje;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • sol i papar na okus.

Priprema:

  1. Odvojite noge šampinjona od kapice.
  2. Nožem sjeckati noge.
  3. Luk odrezati na male kockice.
  4. Luk u biljnom ulju popržite do prozirnog.
  5. Dodajte gljive noge luku. Pržite dok tekućina iz gljiva ne ispari.
  6. Češnjak prolazi kroz tisak.
  7. Očistiti sir.
  8. Pomiješajte sur, češnjak i prženi luk s nogama od gljiva. Promiješati.
  9. U posudu dodajte sol i papar.
  10. Pokrenite kape s gljivama s punjenjem.
  11. Stavite kapice na namašćeni lim za pečenje.
  12. Peći šampinjone 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Pogledajte videozapis: PUNJENI POHOVANI ŠAMPINJONI- Stuffed Fried Mushrooms (Travanj 2020).