Dijeta i prehrana

Okroška na mineralnoj vodi

Okroška je možda najpopularnije ljeto. Danas ćemo govoriti o hladnoj juhi, pripremljenoj na bazi mineralne vode. Ako pripremate proizvode unaprijed (kuhajte jaja, krumpir, zelite i krastavce na vlastitom povrtnjaku, kupujte kobasice), proces kuhanja traje najviše 10 minuta. Kalorijska juha ovisit će o korištenom mesu ili kobasici, količini kiselog vrhnja ili majoneze za punjenje gorivom.

Klasična Okroshka na mineralnoj vodi s kobasicom

Što bi moglo biti ljepše od hladnjaka na vrući ljetni dan? Okroshka - pogodio prvih deset! Njegova nutritivna vrijednost je 87,8 kcal / 100g.

sastojci:

  • 5 krumpira
  • 4 jaja
  • 400 g kobasice
  • 3 krastavca
  • 3 rotkvice
  • 30 g - kopar, zeleni luk, peršin.
  • 1 l mineralne vode
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje / majonez

Priprema:

  1. Trebat će nam kuhani krumpir. Neka bude tselenkim, ne raspada.
  2. Jaja - Želio bih, uz svijetli žumance, ljeto! Ohladite ih da se ohlade. Izrežite sve u male kockice.
  3. Bez kobasice u klasičnoj verziji - nije dovoljno. Njezin - također fino i ravnomjerno rez.
  4. Također djelujemo s krastavcima i rotkvicama - sitno nasjeckani kako bi stvorili okus hrane.
  5. Odabir zelenila - više i onaj koji volite. Peršin, kopar, luk - također melje s nožem na ploči.
  6. Svi kombinirajte i napunite mineralnom vodom. Punimo kiselo vrhnje. Ne zaboravite sol.

Ako ste obožavatelj vruće malo, začinite okrošku mirisnim paprom.

Ugodno, osvježavajuće, niskokalorično i jeftino jelo - na usluzi!

Mogućnost mesa

Činilo vam se da je okroshka s kobasicom visoko kalorijski proizvod? Da, kobasica nam dodaje kilograme, pa razmotrimo varijantu mesa.

Kilocalories u njemu će biti znatno manje - od 60 do 73, ovisno o vrsti mesa i preljev. Dodajte majonezu ili kiselo vrhnje - odlučite se.

Piletina, svinjetina, govedina, puretina mogu se koristiti kao meso. Možete uzeti dimljenu piletinu. Ovdje smo sada i pokušajte kuhati ovu opciju.

proizvodi:

  • 6 krumpira
  • 6 jaja
  • 2 dimljene pileće noge
  • 2 krastavca
  • 200 g rotkvica
  • Kiselo vrhnje
  • Limunska kiselina
  • sol
  • Mineralna voda - 3 l
  • Na hrpi luka, peršina, kopra

Kako kuhati:

  1. Dimljene kokošje noge oslobođene od filmova i kostiju i sitno sjeckane.
  2. Kuhane i pažljivo hlađene krumpire i jaja pretvaramo u male kockice.
  3. Kuhanje zelenila - luk, kopar, peršin. Fino usitnite kako biste u potpunosti osjetili njihov okus i aromu.
  4. Krastavci i rotkvice imaju isto svojstvo - stvoriti sklad mirisa, tako da ne možete bez male drobilice. Kocke - dobre veličine. Odrezali smo povrće na taj način.
  5. Sve promiješajte, dodajte sol, limunsku kiselinu, pirjajte kiselo vrhnje.

Prekrasno, hladnoće će oduševiti vas i vašu obitelj aromom i okusom.

Okroshka s dodatkom kefira

Više visokokalorično jelo - gotovo od 128 do 164 kcal dobivamo, ako se odlučimo kuhati okrošku s kobasicom i uzimati kefir i mineralnu vodu u približno jednakim količinama. Glavni sastojci se ne mijenjaju.

  • Kefir - 1 l
  • Mineralna voda - 900 ml
  • Krumpir - 4 kom.
  • Jaja - 4 kom.
  • Salama - 150 g
  • Krastavac - 5 kom.
  • Radish - 220 g
  • Zeleni luk - 2 hrpe
  • Kopar - 1 hrpa
  • Kiselo vrhnje - po želji
  • ocat
  • sol

Što učiniti:

  1. Kuhani krumpir izrezati u prekrasne kocke.
  2. Jaja sa svijetlim žumanjcima (naravno, ne zakonom) također su pažljivo zgnječena u kockice.
  3. Kobasica - bilo kuhano meso, ali uzimamo ovaj put - salama se sitno i pažljivo sjeckano.
  4. Krastavci i rotkvice - čak i (i ne baš) pretvaraju se u kocke.
  5. Luk, kopar odgovorno samljeti.
  6. Povežite se i napunite - nije teško. Dodajte sol, limunsku kiselinu (i možete ocat) i sve to sipajte kefirom i mineralnom vodom.

Kul ljetna juha zasigurno će zadovoljiti oči i zasititi sve nas!

Okroshka s kiselim vrhnjem ili majonezom

Pokušat ćemo kuhati okrošku koja će zadovoljiti i čak iznenaditi vaše goste i rođake. Jer umjesto rotkvice ovaj put koristimo mladi kukuruz. Svježe, izrezati iz ušiju oštrim nožem. I uzmi jaja - prepelice. Oni su dijetetski i neće uzrokovati alergije.

  • Krumpir - 3 kom.
  • Jaja prepelice - 10 kom. (može piletina)
  • Meso (po vašem ukusu) - 300 g
  • Krastavci - 4 kom.
  • Kukuruz - 1 klip
  • Majoneza - po želji
  • Mineralna voda
  • Zeleni (po vašem ukusu)
  • sol
  • papar

Kako kuhati:

  1. Tajna ukusne okroške je u načinu rezanja, svi sastojci trebaju biti dobro zgnječeni. Mi to radimo s krumpirom, jajima, kobasicama i povrćem - pretvaramo ih u male kockice. Pa, zeleni - usitnite s oštrim nožem manje.
  2. U odvojenoj posudi pomiješajte mineralnu vodu i majonezu, sol, papar, probajte. Je li gotovo? Sviđa li ti se okus? Napunite mješavinu povrća i mesa.

Izvorno ljeto jelo je spremno. Budite ljubazni - do stola!

Savjeti iskusne ljubavnice

Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj hladne juhe na 35-38 kalorija, uklonite iz sastava mesnih proizvoda i preljev s vrhnjem ili majonezom. Kefir, sadržaj masnoća od 1%, naprotiv, dobrodošao je. Za istu svrhu, bolje je koristiti Borzhomi ili Essentuki mineralnu vodu, a ne bilo kakvu mineralnu vodu.

Mineralna voda bez plina - za klasičnu okrošku, a gazirana mineralna voda bolje odgovara za oštrinu. Senf, razrijeđen tekućinom, doda pikantnost.

Zeleni i luk bolje je prije samljeti sa solju - juha će biti mekša i aromatičnija.

Okroška poslužena s crnim kruhom je tradicionalno rusko jelo.

Umjesto limunske kiseline ili octa dobro je koristiti limun. Izrežite ga i stavite na tanjur pored njega - svaki će se jelo sam odlučiti hoće li ga dodati ili ne.

Pogledajte videozapis: Вкусная окрошка с КУКУРУЗОЙ на сметане (Rujan 2019).