Dijeta i prehrana

Dagnje - korisna svojstva mekušaca

Plodovi mora - zdrava, dijetalna i gurmanska hrana. Dagnje su jedna od najomiljenijih vrsta morskih plodova. Korisna svojstva tih mekušaca teško je precijeniti, njihov kemijski sastav je tako jedinstven i sposoban da blagotvorno djeluje na tijelo, da su ljudi počeli umjetno uzgajati dagnje prije više od 800 godina. Danas se na posebnim farmama uzgajaju dagnje, odatle se prodaju u poduzeća za preradu morskih plodova. Stoga gotovo svatko može uživati ​​u ovoj začinjenoj i delikatnoj delikatesi. Korištenje dagnji u hrani omogućuje ne samo diverzifikaciju prehrane, već i nadopunu tjelesnih zaliha potrebnim i korisnim tvarima. Korištenje dagnji postaje jasno ako detaljnije proučite njihov kemijski sastav.

Sastav dagnji:

Dagnje, poput ostalih morskih plodova, sadrže oko 20 polinezasićenih masnih aminokiselina, koje igraju važnu ulogu u prevenciji i liječenju mnogih ozbiljnih bolesti. Ove tvari snižavaju kolesterol, smanjuju vjerojatnost pojave krvnih ugrušaka, sprječavaju pojavu kardiovaskularnih bolesti kao što su moždani udar, ateroskleroza, ishemija, srčani udar i tako dalje. Korisne aminokiseline poboljšavaju metabolizam masti u tijelu, a time i smanjuju indeks tjelesne mase. Zahvaljujući polinezasićenim kiselinama, dagnje se koriste kao djelotvorna profilaktička sredstva za sprečavanje razvoja moždanih patologija, kao što su Alzheimerova bolest i slično.

100 g proizvoda sadrži samo 77 kcal, tako da školjke u prehranu često uključuju one koji žele izgubiti na težini ili pažljivo pratiti svoju težinu. Hranjiva vrijednost dagnji je sljedeća: 100 g mekušaca sadrži 11,5 g bjelančevina, 2 g masti, 3,3 g ugljikohidrata, 82 g vode, 0,4 g masnih kiselina, 16-18 µg vitamina E, 2 -2,5 mg. karotenoidi, 1,3 - 1,5 mg mineralnih elemenata.

Učinak dagnji na tijelo

Meso tih mekušaca bogato je visokokvalitetnim proteinima i glikogenom životinjskog škroba. Sadrži fosfatide koji blagotvorno djeluju na rad jetre. Dagnje imaju mnogo različitih mikroelemenata, kao što su mangan, cink, kobalt, jod, bakar, kao i vitamini B2, B2, B6, B12, PP, D i E. Postotak kobalta u mesu dagnji je 10 puta veći nego kod pilića. Ovaj element je odgovoran za normalan protok metaboličkih procesa, endokrini sustav, uključen je u sintezu proteina, masti i ugljikohidrata. Vitamin D koji se nalazi u mekušcima ima pozitivan učinak na probavni sustav i uklanja mnoge probleme s gastrointestinalnim traktom.

Osim toga, dagnje, zbog velikog broja antioksidanata, sprječavaju razvoj raka i prerano starenje. Prirodni antioksidanti uništavaju slobodne radikale u tkivima našeg tijela i usporavaju procese oksidacije stanica. Stoga, svatko tko nastoji sačuvati mladost i ljepotu dugo vremena preporučuje uključiti ove morske plodove u prehranu.

Dagnje su dobra prevencija artritisa poticanjem cirkulacije krvi, protuupalnim svojstvima i aktiviranjem procesa izlučivanja toksina, toksina i proizvoda razgradnje. Poput svih morskih plodova bogatih elementima u tragovima i antioksidansima, dagnje poboljšavaju funkciju štitnjače, sprječavaju pojavu nervnih poremećaja kao što su depresija, apatija, depresivno raspoloženje.

Koristi i štete od dagnji

Naposljetku, ta se poslastica pokazuje ljudima koji rade u opasnim industrijama ili žive u područjima s povećanom radioaktivnom pozadinom. Zbog prirodnih stimulansa koji se nalaze u mekušcima, pomaže u oporavku nakon kroničnih i dugotrajnih bolesti, mentalnog umora i fizičkog napora. Redovita konzumacija dagnji pomlađuje tijelo, jača živčani sustav, eliminira prekomjernu razdražljivost, aktivira moždanu aktivnost i metabolizam.

Dagnje su kontraindicirane osobama sklonim alergijskim reakcijama i poremećajima krvarenja.

Pogledajte videozapis: Čaj od jele & bora . Kako napraviti ukusan Čaj - ZDRAV ! 2016. (Travanj 2020).