Dijeta i prehrana

Fat - koristi, šteta, pravila izbora i upotrebe

Masnoća je jedna od potrebnih sastojaka hrane za tijelo i istovremeno jedan od onih sastojaka koji uzrokuju kontroverze oko korisnosti. Svinjska mast, kao jedan od glavnih izvora životinjskih masti, predmet je pažnje liječnika i nutricionista. Postoje zagovornici i ljubitelji proizvoda koji tvrde da je mast vrijedan i nezamjenjiv proizvod. Protivnici uporabe životinjskih masti ulaze u polemike, vodeći argumente o opasnostima masti.

Slijedeći zlatno pravilo pozituma: "ne postoji ništa štetno, ništa korisno, već samo nužno", razmatramo sve argumente.

Prednosti masti

Svinjska mast je debeli sloj potkožnog masnog tkiva, gdje se akumuliraju biološki aktivne tvari, vitamini topljivi u mastima i antioksidanti. Sastav proizvoda određuje korisna svojstva masti. Sadrži vitamine A, E, D, F, elemente u tragovima, zasićene i nezasićene masne kiseline. Najvrednija među kiselinama sadržanim u masti je arahidonska kiselina, polinezasićena masna kiselina, koja ima čitav spektar blagotvornih učinaka. Poboljšava funkcioniranje mozga, srčani mišić, utječe na funkcioniranje bubrega i poboljšava sastav krvi, uklanjajući kolesterolne plakove iz njega. Slijedeći Savez Hipokrata, koji je tvrdio da je suprotno izliječeno suprotno, s povišenom razinom kolesterola, svaki dan treba jesti malu količinu masti - normalizirana je količina kolesterola.

Korisna svojstva slanine poboljšavaju se kada se koriste s češnjakom, poznatim borcem za kolesterol.

Salo je izvor vrijednih kiselina: palmitinske, oleinske, linoleinske, linolenske i stearinske. Visoka koncentracija sastojaka povećava biološku aktivnost masti 5 puta u usporedbi s maslacem. Lecitin blagotvorno djeluje na krvne žile i stanične membrane, jača ih i čini elastičnim.

Šteti masnoći

Da biste dobili maksimalnu korist od jedenja masti, morate zapamtiti da je umjeren unos masnoća dobar. Šteta od masti je prekomjerna strast za proizvodom.

Dnevna cijena

Masti su potrebne tijelu, ali njihov udio u prehrani je mali. Dnevna norma odrasle osobe može se smatrati 9-12 g masti, maksimalni tjedni dio je 100 g.

Da bi mast pokazala korisna svojstva, trebate ga pravilno koristiti. Poželjno slanu ili kiselu slaninu. Dimljeno, prženo ili kuhano najbolje je da se ne odnese, bioaktivne tvari se raspadnu i ne donose korist.

Najbolje vrijeme za piće

Najbolje vrijeme za jelo jest jutro. Osim hranjivih tvari, tijelo će dobiti snažnu opskrbu energijom. Uostalom, kalorijski sadržaj masti je visok - 770 kalorija na 100 g. Jutarnji komad će koristiti onima koji pate od poremećaja probavnog trakta. Masnoća pojačava izbacivanje žuči, koja se nakuplja u tijelu preko noći i pomaže očistiti tijelo.

Kako odabrati i pohraniti masnoće

Korisna svojstva masti su opipljiva u slučaju da koristite ekološki proizvod. Odaberite čistu masnoću, mekanu i lijepu izvana, bez vena, vezivnih vlakana, uzgojenih na prirodnoj hrani bez hormonskih dodataka, pesticida i toksina, iako je malo vjerojatno da će prodavatelj prepoznati gdje je svinja uzgojena i s čime se hrani.

Čuvajte masnoću u hladnjaku i ne jedite ustajali proizvod. Žuta mast šteti tijelu, oksidira hranjive tvari i gubi svojstva.

Pogledajte videozapis: The Choice is Ours 2016 Official Full Version (Travanj 2020).