Dijeta i prehrana

Recepti za izradu grmlja na kefiru kod kuće

Brushwood je popularno ime za prozračne i vrlo hrskave pržene grickalice. Mnogi recepti su poznati, ali se kefirna četkica pokazala kao najmekša i mekša.

U pravilu, grickalice su slatke, pa čak i posute šećerom u prahu - takvo meko šiblje na kefiru nije samo dijetetski tretman, već je jednostavno nemoguće odvojiti se od njega.

Razmislite o receptu za klasično slatko grmlje na kefiru i grmlju na kefiru sa sirom korak po korak i fotografijom kako biste bili sigurni da je kuhanje jednostavno i pristupačno.

Prekrasno grmlje na kefiru

Kako bi goste i domaćinstva iznenadili slatkim i hrskavim grickalicama, ne treba puno vremena i truda. Slatko grmlje na kefiru se brzo priprema, recept s fotografije je jednostavan, a rezultat će vas iznenaditi privlačnim izgledom i aromom. Za kuhanje trebat će vam:

  • Kefir - 200-250 ml (1 šalica);
  • Brašno - 2 šalice;
  • Jaje - 2 komada;
  • Šećer - 4 žlice;
  • Sol - ½ h žlice;
  • Soda - na vrhu noža;
  • Biljno ulje za prženje;
  • Šećer u prahu za prah.

Korak-po-korak priprema grmlja na kefiru s fotografijom:

  1. U dubokoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i soli dok ne dobijete homogenu masu od pjene.
  2. Dodajte kefir s sodom u zdjelu s mješavinom šećera i jaja. Dodajte ih u isto vrijeme, zatim soda odmah "ugasi" u fermentiranom mliječnom proizvodu. Zatim pomiješajte sve dok ne postane glatka.
  3. Brašno mora biti vrhunske kvalitete ili prethodno prosijano. Brašno treba dodati malim obrocima u zajedničku zdjelu, sve dobro pomiješati zajedno, osloboditi se kvržica. Općenito, treba napraviti meko tijesto, elastično. Test bi svakako trebao stajati 30-40 minuta, da tako kažemo, da "diše".
  4. Kada se tijesto infundira, uvaljajte ga u sloj debljine ne veće od 3 mm i izrežite u oblik koji nam je potreban: trake, dijamanti. Klasični oblik grmlja se dobiva na sljedeći način: tijesto se reže na trake širine 2-3 cm i duljine 5-7 cm, a ako se trake režu u dijagonalne crte, ispašće se kao dugi dijamanti. U sredini tih traka, zajedno, napravljen je rez duljine 2 cm i jedan kraj pruge je prošao kroz njega, a na jednoj strani je izrezana grančica.
  5. Potrebno je pripremiti grmlje u velikoj količini ulja: u dubokoj fritezi ili jednostavno u tavi s visokim rubovima ili kotlom. Ulijte ulje u raspoloživi pribor i snažno zagrijte vatru.
  6. "Grančice" prže u ulju s obje strane do zlatno smeđe, izvadite iz skimera za ulje. Važno je da ne prekuhate šiblje, kako ne biste dali gorčinu spaljenog šećera i neukusnu tamnu boju. Povlačenje drva u cjedilo ili širenje na papirnate ručnike za isušivanje viška ulja.
  7. Kada se šiba malo ohladi i oslobodi vrućeg tekućeg ulja, raširimo ga u veliku posudu i pospite šećerom u prahu.

Općenito, iz pripremljene mješavine dobivat će se prilično velik dio šiblja. Jelo s tako prozračnim slatkišima, u prahu s šećerom u prahu, izvrsno je rješenje za lagani obrok za goste ili veliku obitelj slatkog zuba.

Hrskavi snack snack

Kefir grmlje može biti ne samo slatka poslastica, već i ovaj zračni užitak može zamijeniti uobičajene grickalice na poslu, pikniku ili gledanje omiljenog filma.

Recept ukusnog pruća na kefiru s fotografijama i uputama korak po korak uvjeriti će sve da se svaka domaćica može nositi s pripremom. Za grmlje s punjenjem sira trebat će vam:

  • Kefir - 200-250 ml;
  • Brašno - 2 šalice;
  • Jaja - 3 komada;
  • Tvrdi sir - 100 gr;
  • Šećer - 4 žlice;
  • Sol - ½ h žlice;
  • Soda - na vrhu noža;
  • Biljno ulje - 2 žlice.

Priprema korak po korak:

  1. U dubokoj zdjeli pomiješajte 2 jaja, šećer i sol. Umutiti umutiti do homogene pjenaste mase.
  2. U zdjelu odmah dodajte kefir i sodu jajima, tako da odmah prođe fazu "gašenja" u kefiru. Svi sastojci su pomiješani zajedno.
  3. U zdjelu se dodaju brašna u malim porcijama, tako da se dobro umiješa u tijesto bez stvaranja grudica. U procesu gnječenja, tijesto bi trebalo postati malo ljepljivo, meko i elastično. Obavezno ostavite tijesto 30-40 minuta.
  4. U posebnoj zdjeli kuhajte punjenje sira. Sipamo sir na krupnije ribe, miješamo s pola jaja i žlicom brašna.
  5. Tijesto umotajte u sloj debljine ne veće od 3 mm. Sloj izrežite na trake debljine 3-5 cm i razdijelite trake (također 3-5 cm široke) dijagonalno na jednake dijamante.
  6. U središtu svakog dijamanta širimo na čajnu žličicu punjenja sira i prekrijemo s jednom stranom dijamanta, čvrsto pritiskajući rubove jedni na druge, na primjer, nekoliko puta hodajući vilicom. Tako ispadnu trokuti s punjenjem.
  7. Postavili smo pergamentni papir na lim za pečenje, na oblikovanim trokutima. Svaki od njih je razmazan na preostaloj pretučenoj polovici jajeta (vidi str. 4), što se može učiniti četkom za kuhanje.
  8. Posudu za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na 180-200 ° C tijekom 10 minuta. Za to vrijeme, grmlje će se nevjerojatno uzdignuti, postat će prozračno, a jaja s gornje strane će pocrnjeti i učiniti koru sjajnom.

Takve hrskave grickalice sa sirovim nadjevom mogu se poslužiti na velikom jelu s pićima i raznim umacima - ne samo za djecu nego i za odrasle.

Za eksperiment, možete pokušati diverzificirati punjenje: dodajte šunku ili zelje, zatim uobičajene, čini se, grmlje na kefir će iznenaditi s različitim ukusima.

Pogledajte videozapis: Zasadite ljetnice koje će izdržati i najjače ljetno sunce (Studeni 2019).

Загрузка...