Dijeta i prehrana

Caprese - korak po korak recepti talijanske salate

Olivier je popularan u našoj zemlji, a Caprese je popularna u Italiji. Ovo je lagan i hranjiv obrok. Recept za salatu sastoji se od prirodnih i zdravih sastojaka, jer salata nije samo ukusna, već i zdrava. Pripremite potrebnu "Caprese" s mozzarellom. Naziv salate je dobio na otoku Capri.

Klasična Caprese salata

U klasičnom receptu za salatu "Caprese" malo sastojaka, ali vrlo važnu ulogu igra pravilna priprema. Tada će se otvoriti svi ukusi salate.

sastojci:

  • maslinovo ulje;
  • Mozzarella - 250 g;
  • bosiljak;
  • 2 rajčice.

Priprema:

  1. Izrežite rajčice na kriške. Debljina svakog komada mora biti najmanje 1 cm.
  2. Stavite kriške na tanjur i pospite uljem, dodajte papar i sol. Bosiljak oprati i osušiti. Stavite jedan list na svaku krišku rajčice.
  3. Sir narežite na kriške iste debljine kao i rajčice i stavite na vrh bosiljka.
  4. Na vrh salate stavite nekoliko listova bosiljka, papra i soli.

Pažljivo odaberite rajčice. Moraju biti zrele, mirisne i sočne. Bosiljak u klasičnom "Caprese" mora biti svjež, lišće je veliko i mesnato.

Caprese s rukolom

Lišće bosiljka može se uspješno zamijeniti svježom rukolom. Ispada da nije manje ukusno i ukusno. Prekrasan dizajn učinit će salatu profinjenijom. "Caprese" s cherry rajčicama ispada izvrsno i izgleda originalno.

Potrebni sastojci:

  • klinasti limun;
  • 100 g mozzarelle;
  • Balsamico - 1 tbsp.
  • snop rukula;
  • maslinovo ulje;
  • 100 g rajčica.

Priprema:

  1. Dobro operite rukolu i osušite.
  2. Rajčica prepolovljena.
  3. Na tanjuru lijepo rasporedite listove rukole, mocarele i polovicu cherry rajčica.
  4. Pospite maslinovim uljem salate, limunovim sokom i prelijte balzamikom.

Mocarela za recept za salatu "Caprese" uzme se u male kuglice, naziva se i beba mocarela.

Caprese salata s pestom

U receptu za salatu Caprese, prisutnost Pesto umaka povećava okus rajčice i daje salatu izvrstan okus. Sa pestom, salata "Caprese" se lako kuha, a glavno je da se sastojci ispravno spajaju. U receptu salate "Caprese" s pestom naribajte parmezan.

Potrebni sastojci:

  • parmezan;
  • 2 zrele rajčice;
  • Mozzarella - 150 g;
  • pesto umak - 3 žlice.
  • bosiljak;
  • maslinovo ulje.

Priprema korak po korak:

  1. Izrežite rajčice u krug.
  2. Narežite mozzarella sir.
  3. Stavite rajčice i sir na tanjur naizmjence.
  4. Prelijte povrćem i sirom s pestovim umakom i ukrasite svježim lišćem bosiljka.
  5. Na vrh poškrojte naribani ribani parmezan, zasipajte maslinovim uljem.

Nije potrebno polagati sastojke oko ploče. Salata može biti svaka. Primjerice, uzmite ploču pravokutnog oblika ili zdjelu za salatu i pažljivo rasporedite sastojke naizmjence u nizu.

Poslužite salatu "Mozzarella" u prekrasnim čašama, pažljivo rasporedite rajčicu sa slojevima sira i na vrhu obložite bosiljkom.

Pogledajte videozapis: Sirana Miščević, Josipdol (Prosinac 2019).