Dijeta i prehrana

Beets - prednosti, štete i prehrambene vrijednosti

Cikla je biljka obitelji amarant. Po prvi put, listna repa se počela koristiti kao lijek u 1-2 tisuća godina prije Krista. Korijen je dodan hrani u IV stoljeću prije Krista.

Kulturne vrste zajedničkih repa pojavile su se u 10. stoljeću u Kijevskoj Rusiji.

Postoje tri uobičajene vrste repe:

  • repa stol - Ovo je crveno povrće koje koristimo u kuhanju.
  • bijela repa - šećer se proizvodi od njega, slađi od trske.
  • krmna repa - uzgojen za stočnu hranu. Ne jede se. Sirove korijene repe imaju hrskavu, tvrdu strukturu, ali nakon kuhanja postaju mekane i masne. Listovi repe imaju gorak i osebujan okus.1

Sjeverna Afrika se smatra rodnim mjestom repe, odakle je došla u azijske i europske regije. U početku su se za hranu koristili samo listovi repe, ali su stari Rimljani otkrili korisna svojstva korijena repe i počeli ih uzgajati.

Za stočnu hranu, repa se počela koristiti u sjevernoj Europi. Kad se ispostavilo da je cikla bogat izvor šećera, povećale su se njegove količine uzgoja. I prva tvornica za preradu šećerne repe izgrađena je u Poljskoj. Danas su najveći dobavljači SAD, Poljska, Francuska, Njemačka i Rusija.

Beets se dodaje salatama, juhama i krastavcima. Može se kuhati, kuhati na pari, pržiti ili kiseli. Slastice se dodaju repe i koriste kao prirodna boja.2

Sastav repe

Osim vitamina i minerala, sastav repe je vlakno, nitrati i folna kiselina.

Vitamini u 100 grama:

  • A - 1%;
  • B5 - 1%;
  • B9 - 20%;
  • C - 6%;
  • B6 - 3%.

Mineralne tvari u 100 grama:

  • Kalij - 9%;
  • Kalcij - 2%;
  • Natrij - 3%;
  • Fosfor - 4%;
  • Magnezij - 16%;
  • Željezo - 4%.3

Na 100 grama repa 44 kalorija.

Prednosti repe

Blagotvorna svojstva repe imaju ljekoviti učinak na sve tjelesne sustave.

Za kosti i mišiće

Za stvaranje koštanog tkiva potrebni su bor, magnezij, bakar, kalcij i kalij. Kalij smanjuje gubitak kalcija kroz urin.

Cikla - proizvod bogat ugljikohidratima, potreban za proizvodnju energije. Nitrati u soku repe povećavaju izdržljivost povećanjem apsorpcije kisika za 16%. To je važno za sportaše.4

Za srce i krvne žile

Flavonoidi u sastavu repe smanjuju kolesterol i trigliceride u krvi. Beets normalizira krvni tlak i štiti od koronarne bolesti srca, zatajenja srca i moždanog udara.5

Čak i mala količina željeza u repi može spriječiti razvoj anemije i poboljšati regeneraciju crvenih krvnih stanica. A vitamin C poboljšava apsorpciju željeza.6

Za živce

Cikla pomaže u održavanju zdravlja mozga. Fetus će poboljšati mentalne i kognitivne funkcije, proširiti krvne žile u mozgu i povećati dotok krvi u mozak. To ubrzava misaone procese, pamćenje i koncentraciju.

Redovita konzumacija repe smanjuje rizik od demencije i poboljšava aktivnost neurona.7

Folna kiselina u repi će štititi od razvoja Alzheimerove bolesti.

Za oči

Vitamin A i karotenoidi su važni za zdravlje očiju. Sorte žute repe sadrže više karotenoida od crvenih. Beta-karoten usporava proces makularne degeneracije u očima. Štiti oči od oštećenja slobodnih radikala.8

Za dišne ​​organe

Korijeni cikle sadrže vitamin C, sprečavajući simptome astme. Štiti tijelo od virusa, bakterija i gljivica - uzroka respiratornih i respiratornih bolesti.9

Za crijeva

Vlakna repe poboljšavaju probavni sustav. Štiti gastrointestinalni trakt od oštećenja, uklanja zatvor, intestinalnu upalu i divertikulitis. Vlakna smanjuju rizik od raka debelog crijeva.10

Beets normalizira probavu i produžuje osjećaj sitosti, stoga je koristan za gubljenje težine. Tu je posebna repa dijeta, koja omogućuje za nekoliko tjedana da izgube težinu.

Za jetru

Jetra igra važnu ulogu u detoksifikaciji tijela i pročišćavanju krvi. Kako bi joj pomogla nositi se s dnevnim opterećenjima pomoći će repa.

Aminokiseline u repi štite jetru od nakupljanja masnoća. Oni smanjuju kolesterol i smanjuju veličinu jetre.

Pektin ispire toksine iz jetre.11

Za reproduktivni sustav

Cikla je jedan od prirodnih lijekova za poboljšanje seksualnog zdravlja muškaraca. Normalizira krvni tlak i širi krvne žile. Poboljšava erekciju i povećava trajanje spolnog odnosa.12

Dodavanjem repe u prehranu možete povećati libido, pokretljivost spermija i smanjiti vjerojatnost frigidnosti.

Za kožu

Beets - prirodni lijek za rano starenje stanica. Folna kiselina poboljšava procese regeneracije. U kombinaciji s vitaminom C folna kiselina osigurat će zdrav i njegovan izgled kože, spriječiti pojavu bora i dobnih pjega.13

Za imunitet

Cikla poboljšava imunološki sustav. Spriječava podjelu i rast tumorskih stanica.

Beets može spriječiti razvoj raka debelog crijeva, želuca, pluća, dojke, prostate i testisa.14

Repa tijekom trudnoće

Beets su prirodni izvor folne kiseline. Oblikuje kičmenu moždinu djeteta, jača živčani sustav i smanjuje rizik od kongenitalnog defekta neuralne cijevi.15

Recepti od cikle

Šteta i kontraindikacije repe

Kontraindikacije za uporabu repe su ljudi s:

  • alergični na repu ili njezine pojedinačne komponente;
  • nizak krvni tlak;
  • povišene razine šećera u krvi;
  • bubrežnih kamenaca.

Šteta za tijelo repe može biti uzrokovana prekomjernom uporabom. Do zlouporabe korijena repe:

  • obezbojenje urina i stolice;
  • stvaranje bubrežnih kamenaca;
  • osip na koži;
  • probavne smetnje, proljev i nadutost.16

Kako odabrati repu

Veličina za repu koja se može koristiti u kuhanju, ne veća od 10 cm u promjeru. Takva repa rijetko ima tvrda vlakna i ima slatki okus.

Za jelo sirove prikladne male repe, veličine rotkve. Dodaje se salatama.

Ako odaberete repe s lišćem, pobrinite se da ne trunu i znakovi uvenuća. Listovi repe trebaju imati svijetlozelenu boju i biti gusti na dodir. Pokušajte kupiti repu s glatkom i cijelom površinom, jer će se bakterije razmnožiti na mjestu nedostataka, a to će smanjiti rok trajanja repe.

Kako čuvati repu

Kada kupujete ciklu sa stabljikom, odrežite veliki dio, jer će listovi uzeti vlagu iz korijena. Prije skladištenja ne preporuča se pranje, rezanje ili utrljavanje na ribež.

Beets stavljen u čvrsto zatvorenu plastičnu vrećicu može se čuvati u hladnjaku 3 tjedna. Beets se ne čuvaju zamrznute, jer pri odmrzavanju postaje mekana i vodenasta, gubi okus i teksturu.17

Savjeti za repu

Bolje je rezati repu rukavicama. To će pomoći da se izbjegne bojenje ruku zbog kontakta s pigmentima za bojenje.

Ako vam se ruke zaprljaju, obrišite ih limunovim sokom koji će ukloniti crvene mrlje. Kuhanje repe je bolje za par, jer dugotrajni kontakt s tekućim i toplinskim efektima smanjuje sadržaj hranjivih tvari.

Optimalno vrijeme kuhanja repe je 15 minuta. Ako ga možete probušiti vilicom, onda je repa spremna. Tijekom kuhanja, povrće može postati blijedo. Da biste sačuvali boju, dodajte malo limunovog soka ili octa. Sol, naprotiv, ubrzava proces gubitka boje, pa ga treba dodati na kraju.18

Pogledajte videozapis: How To Lower Systolic Blood Pressure Naturally (Siječanj 2020).