Dijeta i prehrana

Slatko i kiselo umak: recepti za vaša omiljena jela

Slatki i kiseli umaci izvrsni su za jela od povrća i mesa, morske plodove i ribu. Kod kuće možete napraviti slatko-kiseli umak. Ovaj umak je ukusniji i ne sadrži štetne dodatke.

Umak od ananasa

Brzo kuhani slatko-kiseli umak s ananasima dobro će se uklopiti s palačinkama. Umak za kuhanje traje pola sata. Ispada četiri porcije. Ukupni kalorijski sadržaj - 356 kcal.

sastojci:

  • 50 g ulja;
  • 200 g ananasa;
  • šećer - 50 g;
  • šljiva višnja - 100 g;
  • 100 g. Šljive;
  • brašno - jedan ...

Faze kuhanja:

  1. Operite plodove, uklonite kamenje sa šljiva.
  2. U miješalici nasjeckajte šljive i šljive višnje brašnom, šećerom i rastopljenim maslacem.
  3. Odrežite ananas u male komadiće.
  4. Masu, umiješajte u mikser, ulijte u tavu i dodajte ananas. Promiješati.

Umak od ananasa prikladan za svježe i konzervirane namirnice.

Umak od đumbira

Recept za slatko-kiseli umak s đumbirom i sokom od naranče. Dijelovi dobivaju šest. Kalorijski umak - 522 kcal.

sastojci:

  • luk;
  • umak od soje - dvije žlice;
  • jedna žlica škroba i octa;
  • korijen đumbira;
  • suhi šeri - dvije žlice;
  • tri žlice kečapa;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 125 ml. sok od naranče;
  • smeđi šećer - 2 žlice.

Priprema:

  1. Crush đumbir, češnjak i luk. Pržiti u ulju, miješajući.
  2. Promiješajte u malom umaku od octa s kečapom, soja umakom, sherijem, šećerom i sokom od naranče i prokuhajte na laganoj vatri.
  3. Dodajte škrob u posudu i kuhajte dok ne postane gust, miješajući.

Gotov umak poslužite različitim jelima. Pripremite slatko-kiseli umak 25 minuta.

Kineski slatko-kiseli umak

Svestrani i kiselo domaći umak prema kineskoj recepturi priprema se za samo 10 minuta. Količine kalorija - 167 kcal. Iz sastojaka će ispasti jedan dio.

sastojci:

  • umak od soje - jedna žlica;
  • ocat - jedan i pol žlice;
  • 100 ml. naranče sok;
  • jednu žlicu sezama. ulje;
  • jedan i pol žlice šećera;
  • škrob - jedna žlica;
  • jedan i pol žličice pirea od rajčice.

Priprema korak po korak:

  1. Pomiješajte sok od naranče s dvije žlice vode i dodajte škrob. Promiješati.
  2. Umiješajte u malu posudu sojin umak s pireom od rajčice, octom i šećerom.
  3. Promiješajte i pričekajte da prokuha.
  4. Sok ponovo promiješajte s škrobom i izlijte kad umak zavri, u tankom mlazu, stalno miješajući.
  5. Kuhajte pet minuta, umak bi trebao biti deblji.
  6. Dodajte sezamovo ulje i promiješajte.

Slatki i kiseli kineski umak može se napraviti ne samo sokom od naranče, već i sokom od ananasa.

Pogledajte videozapis: Losos sa slatko-kiselim umakom - Fini Recepti by Crochef (Veljača 2020).