Dijeta i prehrana

Jednostavan recept za palačinke

Da biste dobili homogenu masu, tako da se pri pečenju malih rupica ne pojave, ručno će gnječenje pomoći - bez miksera.

Kako ispeći tanke palačinke

Pomiješajte u zdjeli 4 žlice brašna s istom količinom škroba, prstohvat soli i žlicu šećera. Razbijte 4 jaja tamo, nastavite miješati. Postupno ulijte zagrijanu 1/2 litru mlijeka, ne prestajući miješati. Uvjerite se da nema kvržica. Ako ih se niste mogli riješiti, možete ga fiksirati sito, procijediti tijesto.

Kada se bavite grudvama, u posudu nalijte 2 žlice. l. biljno ulje, možete zamijeniti kremasto, prethodno rastopljeni. Nakon miješanja dobije se tijesto. Ostavite ga pola sata ili malo duže. Tijekom tog vremena, gluten iz brašna će nabreknuti i palačinke neće prskati tijekom prženja.

Podmažite vruću tavu maslacem i pecite palačinke. Počevši od drugog, peku se na suhoj površini.

Kako napraviti mekane palačinke

2 jaja, tukli s 0,3 l. mlijeko i žlicu šećera.

Prosijati 0,3 kg u drugi spremnik. brašno i pomiješati s 40 g praška za pecivo i prosječnom količinom soli. Kombinirajte oba komada i gnječite gusto tijesto. Rastopite 60 g maslaca, ulijte u tijesto i promiješajte. Neka sjedi 5-7 minuta.

Zagrijte posudu. Požar bi trebao biti nešto ispod prosjeka. Podmažite površinu biljnim uljem i ulijte toliko tijesta da nakon raspodjele na dno njegova debljina iznosi oko 4 mm. Svaka strana pećnice je 1,5-2 minute.

Čokoladna palačinka recept

100 gr. otopiti čokoladnu šipku u vodenoj kupelji. Da bi proces bio brži, razbijte manju pločicu. Zagrijte 250 ml mlijeka i pomiješajte s masom.

300 g prosijanog brašna, kombinirati s 1,5 velike žlice kakaovog praha, malom količinom soli i 3 velike žlice šećera u prahu. Prelijte još 250 ml mlijeka i promiješajte.

Beat 3 jaja i kombinirati ih s mješavinom brašna, miješanje.

80 g rastopljenog maslaca, dodajte u glavno tijesto, prelijte istom smjesom od čokolade i mlijeka i promiješajte da biste dobili homogenu masu. Tijesto bi trebalo kuhati nekoliko sati.

Svaku stranu pecite ne duže od 20 sekundi. Požar bi trebao ostati prosječan.

Da biste spriječili da palačinke postanu ustajale, očistite ih maslacem nakon što ih izvadite iz tave.

Pogledajte videozapis: Kako napraviti savršene PALAČINKE (Kolovoz 2019).