Dijeta i prehrana

Smokve - korist, šteta i kontraindikacije

Smokve rastu u toplim i suhim klimama širom svijeta. Jede se svježe ili suhe.

Slatki plodovi sadrže mnogo šećera. U mediteranskim zemljama smokve su toliko popularne da ih nazivaju "hranom siromašnih ljudi".1

Smokve se koriste za liječenje bolesti tisućama godina. Sadrži mnogo vitamina i minerala.2

Sastojci i kalorijske smokve

100 gr. smokve sadrže postotak dnevne norme:

  • kalij - 7%;
  • mangan - 6%;
  • vitamin K - 6%;
  • vitamin B6 - 6%;
  • magnezij - 4%;
  • kalcij - 4%.3

Hranjivi sastav smokava uzrokuje korisne osobine:

  • celuloza - 14,5%. Korisno za probavu, ojačati vene i spriječiti trombozu.4
  • bakar - 7%. Sudjeluje u metabolizmu proteina, dio je enzima.
  • kalij - 7-19%. Sadržana u svakoj stanici i neophodna je za održavanje normalnog funkcioniranja tijela.5
  • polifenoli, Imaju antioksidativna svojstva.6
  • magnezij - 4,3%. Sudjeluje u svim procesima u tijelu - od sinteze DNA do metabolizma inzulina. Niska razina minerala jedan je od uzroka Alzheimerove bolesti, dijabetesa i srčanih bolesti.7

Sadržaj fenola u smokvama viši je u crvenim sortama, budući da imaju visoku razinu antocijana. No, u usporedbi s drugim plodovima, razina karotenoida u smokvama je niska i koncentrirana je u kore ploda.8

Kalorijske smokve - 74 kcal na 100 grama.

Prednosti smokava

Stoljećima su smokve i ekstrakti iz nje korišteni u borbi protiv zatvora, bronhitisa, frustracija, rana i bradavica.9

Za mišiće

U smokvi sadrži magnezij, koji je važan za tijelo tijekom fizičkog napora. On je uključen u proizvodnju energije u mišićnim kontrakcijama. Tijekom intenzivnog vježbanja magnezij se mora povećati za 10-20%.10

Za srce i krvne žile

Fig uklanja opterećenje na zidovima vena.11

Zahvaljujući magneziju i kaliju, smokva pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka. Element uklanja natrij iz tijela kroz urin.12

Za živce

Blagotvorna svojstva smokava štite živčane stanice od uništenja i smrti povezane s dobi.13

Magnezij u smokvama sprječava pojavu migrene, pomaže u borbi protiv depresije, nesanice i poboljšava raspoloženje.14

Za probavni trakt

Vlakna na smokvama poboljšavaju probavu, pomažu u mršavljenju i osjećaju punine.15

Liječnici savjetuju osobe s kroničnim zatvorom da u svoje prehrane dodaju smokve.16

Za gušteraču

Listovi smokve su dragocjeni za zdravlje zbog antioksidativnih svojstava. Uzimanje ekstrakta smokvinog lista smanjuje razinu glukoze u krvi.17

Sl. Povećavaju osjetljivost na inzulin i snižavaju razinu šećera u krvi kod pacijenata s dijabetesom.18

Za reproduktivni sustav

Smokve su dobre za žene jer sadrže magnezij i vitamin B6. Oni smanjuju pojavu predmenstrualnog sindroma, koji se javlja 1-2 tjedna prije menstruacije. To se manifestira u obliku promjena raspoloženja, povećanja tjelesne težine, žudnje za hranom, umora, razdražljivosti, bolova u prsima i probavnih problema.19

Za kožu

Smokvi listovi sprečavaju razvoj raka kože. Kreme s ekstraktom smanjuju bore na licu zahvaljujući antioksidansima. Mogu se koristiti za hiperpigmentaciju, akne i pjege.20

Za imunitet

Smokve sadrže antioksidante koji sprečavaju starenje i rak.21 Fig otklanja upalu u svim organima.

Znanstvenici su proučavali borbu smokava sa salmonelom. Plodovi su izrezani i pomiješani s tekućinom, nakon čega su u otopinu dodani sojevi salmonele. Nakon 24 sata inkubacije, rast bakterija se naglo smanjio.22

Štete i kontraindikacije smokava

Kontraindikacije za jelo smokava:

  • Alergija i netolerancija na sastojke smokava, Isključite plodove iz prehrane pri prvim simptomima. Nosite odjeću i rukavice s dugim rukavima kad žetvu voća s drveta.
  • dijabetes - fetus utječe na razinu glukoze u krvi.23
  • proljev - smokva ima jak laksativni učinak. Iz istog razloga, žene koje očekuju bebu ili doje ne smiju prejedati fige kako bi izbjegle labavu stolicu ili osip kod djeteta.

Kako odabrati fig

Smokve se prodaju u trgovinama i tržnicama, a isporučuju se tijekom cijele godine. Preporučljivo je jesti voće od sredine lipnja do sredine listopada - tako da će koristi biti maksimalno. Odaberite bogatu boju smokava.24

Plodovi ne smiju biti oštećeni insektima ili bolestima. Smokve tijekom žetve, sušenja, prerade i skladištenja imaju tendenciju da proizvode aflatoksin, koji može uzrokovati rak jetre ako se prekomjerno koristi.25

Kako čuvati smokve

Svježe smokve je najbolje jesti odmah nakon berbe s drveta. U hladnjaku će se njegov rok trajanja povećati za nekoliko dana. Nakon kupnje smokve, odmah ga izvadite iz pakiranja.

Od smokve kuhali džemovi i confitures ili ih osuši. Smokve možete zamrznuti 12 sati nakon žetve kako biste produžili njezinu svježinu.26

Sušenje voća najlakši je način očuvanja smokvina voća. Tradicionalna metoda sušenja na suncu daje proizvode različite kvalitete. Sušenje plodova u posebnim "sušilicama" jamči dobivanje korisnih suhih smokava.27 U većini područja komercijalnog uzgoja, smokve se bere kada pada i stavljaju se na pladnjeve za sušenje.28

U figu je mnogo korisnih spojeva, pa se može koristiti kao zdrava alternativa slatkišima.29

Pogledajte videozapis: ARONIJA - Koja su to ljekovita svojstva aronije? (Kolovoz 2019).