Dijeta i prehrana

Orah - koristi, štete i kontraindikacije oraha

Orah je dobio ime, jer su ga u drevnoj Rusiji prodavali grčki prodavači. Za bijelce, orah se smatra svetim drvetom, dok Moldavci još uvijek imaju običaj posaditi orah u blizini kuće u kojoj je dijete rođeno.

Trenutno, orahe se isporučuju u Rusiju iz Južnog Kavkaza, Kine i Sjedinjenih Država.

Orah se koristi u kuhanju, tradicionalnoj medicini i industrijskoj proizvodnji.

Sastav i sadržaj kalorija oraha

Orah je jedan od najkaloričnijih: 630-670 kcal na 100 grama. Unatoč visokoj energetskoj vrijednosti, nutricionisti savjetuju da ga uključite u prehranu. To je zbog činjenice da kemijski sastav uključuje sve potrebne hranjive tvari:

  • vitamini A, Bl, B2, B6, B12, E, C, K, PP, Omega-3;
  • amino i polinezasićene masne kiseline cistin, asparagin, valin, glutamin; linolinske, galske, elagične, oleinske, palmitinske i folne;
  • makro i mikronutrijente - Fosfor, kalij, magnezij, natrij, kalcij, cink, mangan i željezo.

Hranjiva vrijednost od 100 grama:

  • proteini - 16 g;
  • ugljikohidrati - 11 grama;
  • Fat - 60 gr.

Prednosti oraha

Svakodnevna uporaba pomaže u suzbijanju bolesti srca, mozga i jetre. Terapijski učinak nije samo srž. Ljuske, pregrade, lišće i ulje oraha korisni su i primjenjivi u domaćoj medicini.

Sve u svemu

Aktivira aktivnost mozga

Magnezij i Omega-3 poboljšavaju funkciju mozga, pomažući u suočavanju s velikim mentalnim opterećenjima. Za razvoj pamćenja i inteligencije kod djeteta važne su masne kiseline oraha.

Poboljšava metabolizam i funkciju probavnog trakta

Zbog vlakana poboljšava metabolizam i želučanu funkciju. Poremećene funkcije probave vraćaju se u normalu, smanjuju se manifestacije disbioze i konstipacije. Orah osigurava zdrav metabolizam - kao rezultat toga, smanjuje se rizik od pretilosti.

Smanjuje vjerojatnost razvoja dijabetesa, raka, anemije

Vitamin E i Omega-3 sprječavaju razvoj dijabetesa tipa II i smanjuju količinu kolesterola u krvi.

Ulje oraha "inhibira" stvaranje malignih stanica. Stoga bi orahe trebali koristiti oni kojima je dijagnosticiran rak ili imaju predispoziciju za onkologiju.

Željezo regulira razine hemoglobina, sprječavajući razvoj anemije - anemije. Bolest se javlja s nedostatkom željeza.

Jača kostur

Djetetovom tijelu je potreban kalcij kako bi ispravno oblikovao kostur. Velika količina kalcija - 99 mg na 100 g. jača kosti i zube. To vrijedi i za odraslu osobu.

Smanjuje pojavnost kardiovaskularnih bolesti

Zahvaljujući kiselinama i magneziju, normaliziraju se pritisak i rad srčanog mišića, a zidovi krvnih žila ojačani.

Treba ga koristiti orah i za prevenciju ateroskleroze.

Poboljšava ukupnu dobrobit

Orah utječe na fizičko i psihičko stanje osobe. Osjećaj snage, energije, umora, depresije, stresa i nesanice nestaju.

Orah ima protuupalni učinak. Jača imunološki sustav i bori se protiv infekcija.

Za muškarce

Loša ekologija, nedostatak vitamina i minerala, stres i kronične bolesti negativno utječu na zdravlje muškaraca. Redovita konzumacija oraha povećava potenciju, sprječava razvoj prostatitisa i adenoma.

Cink ima pozitivan učinak na razvoj spolnih žlijezda kod mladića, kontrolira razinu testosterona i rad prostate kod zrelih muškaraca.

Za muškarce koji se suočavaju s problemom impotencije, postoje mnogi recepti na bazi oraha. Nudit ćemo univerzalni recept za liječenje glavnih muških bolesti: prostatitis, impotencija i adenom.

Trebat će vam:

  • tekući svijetli med;
  • oraha;
  • suhe marelice, grožđice, sjemenke bundeve - po volji;
  • isjeckan oguljen limun - ako želite dodati "kiselo".

Broj sastojaka izračunava se neovisno. Za ovaj recept, med i orašasti plodovi se uzimaju u omjeru 2: 1.

Priprema:

  1. Kombinacijom razbijte orahe i druge dodatke.
  2. Pomiješajte tlo s medom.

Možete ostaviti na dan za impregnaciju.

Svakodnevno uzimajte med s orasima, 2-3 čajne žličice dnevno.

Za žene

Česta konzumacija oraha pozitivno djeluje na hormone. Liječnici preporučuju proizvod ženama koje su pretrpjele velike gubitke krvi: nakon operacije, porođaja ili teške menstruacije. Orašasti plodovi trebali bi koristiti žene u kršenju menstrualnog ciklusa i menstrualnih bolova.

Makro i mikroelementi u sastavu oraha poboljšavaju stanje kose, noktiju i kože. Redovita uporaba sprječava pojavu raka dojke, pomaže u borbi protiv neplodnosti i normalizira aktivnost spolnih žlijezda.

Žene koje slijede tu sliku, nutricionisti savjetuju jesti orahe. Oni smanjuju apetit i zadovoljavaju glad, što vam omogućuje da zadržite normalnu težinu.

Tijekom trudnoće

Tijekom razdoblja rađanja žena pati od nedostatka željeza, što dovodi do smanjenja razine hemoglobina. Redovita konzumacija oraha riješit će problem.

U ranim fazama trudnoće potrebna je velika količina folne kiseline, pri čemu nedostatak može razviti razvojne patologije CNS-a. Važno je dati prednost proizvodima koji sadrže B9 - folnu kiselinu. Orah je samo jedan od njih.

Za nastanak kostura embrija potrebni su fosfor i kalcij koji se nalaze u orasima. Da bi beba koja raste u utrobi ne "tvrdila" majčinim rezervama elemenata u tragovima, treba ih redovito konzumirati.

U kasnijim razdobljima žene često doživljavaju oticanje udova. Magnezij i kalcij u orašastim plodovima uklanjaju višak tekućine iz tijela.

Također je važno da orasi imaju sve bitne vitamine i minerale koji su potrebni za buduće zdravlje majke i razvoj djeteta.

Također je korisno koristiti orahe za majke koje doje. Poboljšava proces laktacije i čini majčino mlijeko hranjivim.

Štete i kontraindikacije oraha

Za žene i muškarce postoje kontraindikacije u kojima je orah isključen iz prehrane:

  • Razina pretilosti 2‒4, Ljudima s prekomjernom tjelesnom težinom zabranjeno je jesti orahe jer su bogati kalorijama. Za početak, trebali biste izgubiti težinu, a zatim uključiti oraha u prehrani. Da biste izbjegli prejedanje i dobivanje na težini, preporuča se jesti oko 20-30 grama - 6-7 nukleola dnevno.
  • Individualna netolerancija i alergije, Alergijska reakcija može se pojaviti na bilo kojoj kemijskoj komponenti oraha. Manifestacije simptoma alergije su individualne. Ako se osjećate loše nakon jela oraha, prestanite ih jesti, uzmite antihistaminik i posavjetujte se s alergologom.
  • Povećano zgrušavanje krvi, Prisutni kalcij i protein mogu uzrokovati stvaranje fibrinskog proteina u nezdravom ili oslabljenom tijelu, što rezultira trombozom.
  • Upala gušterače i crijevni poremećaji, U stadiju akutnih gastrointestinalnih bolesti, orahe treba isključiti iz prehrane.
  • Bolesti epidermisa: ekcem, neurodermatitis i psorijaza, Čak i mala količina oraha može uzrokovati svrab i nove osi.

Orasi mogu biti štetni i za zdravu osobu ako su ustajali ili se jedu u velikim količinama. Ne zaboravite na mjeru.

Kako odabrati orahe

  1. Odaberite neolupljeno voće ako ćete ih zadržati dugo vremena.
  2. Ako ne znate kako odabrati školjke, onda obratite pozornost na težinu i boju. Dajte prednost teškim plodovima jedinstvene boje: smanjit ćete vjerojatnost kupnje starih oraha.
  3. Površina ljuske mora biti reljefna, ali bez pukotina i strugotina.
  4. Da biste utvrdili svježinu, orašasti plodovi u ljusci mogu se potresti: čujete valjanje jezgre - orah se s vremena na vrijeme suši.
  5. Ako uzimate oguljene orahe, obratite pažnju na boju koštice zrna: treba biti lagana.
  6. Ne kupujte mljeveno voće: mogu sadržavati bakterije.
  7. Kada kupujete na tržištu ljuštene orahe, udišite miris: oni ne smiju imati neugodan miris.
  8. Ako možete probati voće prije kupnje, obratite pozornost na okus: ne smije biti užeglost i boćata.
  9. Prilikom odabira matica u pakiranju, pogledajte datum proizvodnje.

Kako pohraniti orahe

  1. Skladištite ljušteno zrno ne više od 2 mjeseca. U ljusci - 1 godina.
  2. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Dobro mjesto za pohranu oraha je hladnjak ili zamrzivač.
  3. Koristite nepropusni spremnik, plastičnu vrećicu ili platnenu vrećicu.
  4. Ako planirate duže čuvati orašaste plodove, osušite ih u toploj pećnici jedan sat. Tako ćete se riješiti vlage u jezgrama.