Dijeta i prehrana

Raznovrsni recepti za piletinu

Ako kuhate svoju omiljenu piletinu, ignorirajući proces kiseljenja, zasigurno će vam biti ukusno, ali samo će joj marinada dati naglašeniji, šareniji i izvorni okus.

Osim toga, ne smijemo zanemariti ni ovaj postupak jer će posebni umak omekšati vlakna mesa, učiniti ih probavljivijima, što je također vrlo važno. Recepti za marinade razlikuju se ovisno o tome kako planirate kuhati pticu.

Recept za piletinu u pećnici

Od sovjetskih vremena mnoge su kućanice navikle kuhati marinadu za piletinu u pećnici od majoneze. Međutim, tako jednostavna i naizgled uspješna komponenta potpuno ubija individualnu nijansu mesa i sve ostalo što je dodano, okus će biti isti. Bolje je koristiti kefir umjesto majoneze i napraviti originalnu i nezaboravnu marinadu.

Što vam je potrebno:

  • jogurt;
  • češnjak;
  • limun;
  • Tabasco umak;
  • crni papar;
  • timijan;
  • luk
  • sol.

Recept za pileću marinadu:

  1. S četiri češnja češnjaka uklonite kućište i prođite kroz uređaj za prešanje;
  2. Dodajte češnjak na 2 šalice kefira, sipajte sok od pola zrelog limuna.
  3. Uvesti žlicu ukusnog toplog umaka Tabasco i dodati 0,5 žličice. obični crni papar i timijan.
  4. Dodajte 2 žličice. jednostavna sol, iako je moguće i more, a na kraju stavi nasjeckanu polovicu jednog luka.

Pileći recept na žaru

Za mariniranje peradi, za koju se planira peći na roštilju, idealan je začina curry, koji je bogata kombinacija raznih začina. Pa, za one koji vole brže, možete kuhati oštru azijsku marinadu za piletinu na žaru.

Što vam je potrebno:

  • maslinovo ulje;
  • sol;
  • šećer;
  • limun;
  • češnjak - zeleni izbojci mogu biti;
  • korijen đumbira;
  • umak od soje;
  • crni papar.

Faze kuhanja marinada umaka za piletinu:

  1. U maslinovom ulju u iznosu od 1 tbsp. l. dodajte istu količinu soli, dodajte dvije žlice granuliranog šećera i iscijedite pola limuna.
  2. Omekšajte 5 ljuštenih češnjaka češnjaka i pošaljite u zajedničku posudu. Četiri centimetra duljine korijena gorućeg đumbira i uliti u marinadu, dodati 2 žlice soja umaka u količini od pola žlice za čaj od crnog papra.

Recept za pileću sojinu marinadu

Soja umak ima dugu povijest, a od svog osnutka uspio se čvrsto smjestiti u kuhinjama raznih zemalja, nastavljajući pritom zadobiti ljubav kineskih kulinarskih obožavatelja. Danas se na njegovoj osnovi pripremaju dresing, glavna jela, salate, razni umaci i naravno marinade.

Za pripremu sojine marinade za piletinu trebat će:

  • umak od soje;
  • češnjak;
  • smeđi šećer;
  • umak od ljute paprike;
  • sriracha umak;
  • korijen đumbira;
  • ocat od riže.

Koraci za izradu ukusne pileće marinade:

  1. Dva cloves od češnjaka oguliti i zgnječiti.
  2. Dvije centimetarske duljine korijen dijamanta.
  3. U soja sos u količini od 115 ml dodajte češnjak i đumbir, smeđi šećer u količini od 5 g. Ulijte 15 ml vrućeg umaka, ali ako ga nema, možete jednostavno nasjeckati sitnu papriku.
  4. U općem kotlu pošaljite 1 žličicu. Sriracha umak i rižin ocat u količini od 15 ml.

Marinada za piletinu s senfom i medom

Senf se smatra jednim od najpopularnijih začina u kuhanju. Kuhari su poznati po tri vrste senfa, koje se kombiniraju s mesom, peradi, kobasicama. Sprečava protok mesnih sokova i daje aromi jela, au kombinaciji s medom daje ptici laganu slatkoću i omogućuje vam da dobijete ukusnu, ugodno hrskavu koru u ustima.

Što vam je potrebno za pripremu marinade za piletinu s senfom:

  • umak od soje;
  • kečap;
  • zavoj za sjemenke gorušice;
  • češnjak;
  • papar u obliku zemlje;
  • med.

Koraci izrade marinade za piletinu s medom:

  1. Četiri kriške ljuske češnjaka i nasjeckati.
  2. Mix tamni soja umak u volumenu od 6 žlice. l. s kečapom u količini od 4 žlice. l.
  3. Dodajte senf u količini od 2 žličice, češnjak, 2 žlice. l. pčelinji proizvodi i mljeveni crni papar na okus.

To su svi recepti za marinade. Pripremite ukusnu piletinu kod kuće i prepustite se domaćoj ukusnoj dijetnoj hrani. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: 4 vrste sitnih kolača od jedne mase - Sitni nepečeni kolači (Veljača 2020).